甜蜜素”等詞語聯系起來,一聽就讓人覺得不可思議。 ?
近日,溫州永嘉警方歷時半年全面收網,破獲系列“毒饅頭”案件,打擊攤位37個,41人全部獲刑,涉案金額高達300余萬。
民警暗訪排查甜味異常的紅糖饅頭
一個月買上千饅頭,辦公室成了“饅頭鋪”
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2017年12月,永嘉警方接到舉報,說有家饅頭店的紅糖饅頭甜份異常,經過抽查檢測,民警發現店里的黃饅頭中環已基氨基磺酸鈉(俗稱甜蜜素嚴重超標。
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甜蜜素過多攝入會嚴重危害人體健康,屬于國家限制使用的食品添加劑。憑借多年食品安全案件打擊的經驗,民警判斷,使用甜蜜素替代紅糖的可能是紅糖饅頭生產的行業潛規則,于是開始在全縣范圍內暗中開展大排查走訪。
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民警每走一個店鋪都會買一個紅糖饅頭,并做好標記。
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因早餐店鋪多,且分布都很散亂,民警一個月的走訪下來,就已經買了上千個饅頭,排查了全縣各個大小店鋪,并及時交于監測部門予以監測。
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“平時買饅頭為了填肚子,現在連續半個月購買下來,每天辦公室都是一個饅頭鋪。”
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監測結果讓人觸目驚心——不少饅頭里的甜味竟然是“勾調”出來的。
赤糖、醬油、甜蜜素,制成日銷幾百個的紅糖饅頭
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韓某是安徽人,來永嘉縣開早餐店已有15年之久,他發現永嘉人特別愛吃紅糖饅頭,為了有個好銷量,也開始學著做紅糖饅頭。
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“我當時也像同行請教,他們說用紅糖做不僅成本高而且甜份達不到,銷量肯定不會好。”韓某說,自己嘗試了幾次確實如此,后來別人就告訴他秘方,用赤糖再加甜蜜素,不僅色澤好看而且甜份也好,韓某一試,加了添加劑的饅頭銷量確實很好。
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“說實在話,我自己的孩子我都不讓他們吃紅糖饅頭,現在覺得這錢賺得不應該。”韓某被抓后說。
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相比韓某,甌北某早餐店的老板陳某“苦心”研究的紅糖饅頭更是讓人氣憤。
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陳某制作的紅糖饅頭里面完全沒有紅糖,那么焦糖色的色澤是如何而來的?這也是陳某的**秘方:醬油+甜蜜素,甜蜜素還可以去除醬油味。
這一秘方讓陳某的生意大好,從原本日銷量十來個一下子變成**賣出200多個,嘗到甜頭的陳某一做就是幾年。
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在此期間,為了能減少其他饅頭的成本,他還開始用甜蜜素代替白糖,在白饅頭里也添加甜蜜素,白饅頭的日銷量也因此翻倍。
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永嘉警方成立專案組全縣收網,41個涉案人員被抓
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掌握了全縣各個攤位的饅頭成分后,永嘉警方聯合當地市場監督部門檢測,通過統一指揮、分批打擊的方式,聯合各地屬地派出所,抽調30余人成立專案組,*終于今年6月全面收網。
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全縣共打擊早餐攤位37家,抓獲41人。
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韓某、陳某等人違反國家食品管理規定,生產不符合食品安全標準的食品,足以造成嚴重的食物中毒事故或者其他嚴重的食源性疾病,其行為已經構成了生產銷售不符合食品安全的食品罪。
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目前,案件還在進一步審理當中。
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警方介紹,甜蜜素是一種非營養型合成甜味劑,其甜度是蔗糖的30~40倍,價格僅為蔗糖的三分之一。消費者如果經常食用甜蜜素含量超標的飲料或其他食品,就會因攝入過量對人體的肝臟和神經系統造成危害,特別是對代謝排毒能力較弱的老人、孕婦、小孩危害更明顯。根據我國《 食品添加劑使用標準》的規定,甜蜜素可以用于糕點、餅干、面包、飲料、配制酒等19類食品中,但不能用于饅頭。