蘇州市 食藥監局近日發布*新一期 食品安全 抽檢信息公告,本次抽檢共涉及6類 食品119批次樣品,不合格樣品4批次。其中,1批次集體用餐配送膳食中的 杏鮑菇和包菜被檢出 大腸菌群超標10倍。
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主要發現不合格集體用餐配送膳食2批次,檢出大腸菌群超標,被抽檢單位顯示均為張家港市金諾餐飲服務有限公司。其中1批次集體用餐配送膳食中的杏鮑菇和包菜,檢出大腸菌群超標10倍。據了解,大腸菌群是與糞便污染有關的細菌,大腸菌群數的高低,表明了糞便污染的程度,該菌群可能包括大腸桿菌、枸椽酸桿菌等。市食藥監局餐飲安全監管處工作人員介紹,食用大腸菌群超標的食品,可致腸道外感染或急性腹瀉。
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發現不合格饅頭1批次,被抽樣單位為蘇州熱工研究院有限公司食堂,檢出硫酸鋁鉀。實測值為284毫克/千克,標準值為不得檢出。“泡打粉”等含鋁添加劑中含有大量硫酸鋁鉀或硫酸鋁銨等成分,而鋁元素在體內過度富集,會給人體健康帶來嚴重隱患。長期攝入過量的鋁,會損害骨骼和神經系統健康,容易導致記憶力減退與智力下降,引發骨質疏松等疾病,尤其是對身體抵抗力較弱的老人、兒童和孕婦產生的危害更大。
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發現不合格野山椒鳳爪1批次,被抽樣單位為太倉經濟開發區金湖世紀華聯超市森茂加盟店,標稱生產企業名稱為江蘇金廚娘食品有限公司。檢出脫氫乙酸、防腐劑超標。據了解,脫氫乙酸及其鈉鹽作為食品添加劑,廣泛用作防腐劑,對霉菌具有較強的抑制作用。長期大量食用脫氫乙酸及其鈉鹽超標產品,可能對人體健康產生一定影響。
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據悉,針對發現的不合格產品,相關部門正在排查具體原因,并組織了現場指導,幫助生產經營企業完善管理,不斷提高企業食品安全意識和管理水平。對不合格食品和相關產品涉及的生產經營單位,將依據相關法律法規進行處理。
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