服務(wù)為重點(diǎn)的社區(qū)居家養(yǎng)老服務(wù)。截至2018年2月底，全市共有長(zhǎng)者飯?zhí)?28個(gè)，比2016年底增長(zhǎng)4倍。這是記者從3月27日上午召開的2018年廣州市養(yǎng)老大配餐服務(wù)提升工程**次現(xiàn)場(chǎng)會(huì)上了解到的。 ?
依托助餐網(wǎng)絡(luò)，引入醫(yī)養(yǎng)結(jié)合資源
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目前，廣州市長(zhǎng)者飯?zhí)媒值溃ㄦ?zhèn)、社區(qū)（村覆蓋率達(dá)到****,市中心城區(qū)10-15分鐘、外圍城區(qū)20-25分鐘的全覆蓋服務(wù)網(wǎng)絡(luò)基本形成，社會(huì)力量運(yùn)營(yíng)占比85%,助餐配餐規(guī)?；?、市場(chǎng)化、專業(yè)化水平持續(xù)提升。
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“醫(yī)養(yǎng)結(jié)合將會(huì)是下一步的工作重點(diǎn)?！睆V州市副市長(zhǎng)黎明在現(xiàn)場(chǎng)會(huì)上表示，一些老人對(duì)社區(qū)醫(yī)療服務(wù)活動(dòng)的參與度不高，如果可以借大配餐的時(shí)機(jī)，向他們推廣醫(yī)養(yǎng)結(jié)合服務(wù)，將一舉兩得。
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黎明介紹，今年廣州市還將依托助餐配餐服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，引入公益慈善、志愿服務(wù)、醫(yī)療護(hù)理等各類資源，健全衛(wèi)計(jì)、民政、人社等部門協(xié)作機(jī)制，深化醫(yī)養(yǎng)結(jié)合服務(wù)，探索建立醫(yī)養(yǎng)結(jié)合工作站、社區(qū)護(hù)理站，完善醫(yī)保、長(zhǎng)護(hù)險(xiǎn)等支持政策，以長(zhǎng)者飯?zhí)脼橥黄瓶?，推?dòng)社區(qū)居家養(yǎng)老服務(wù)再上新水平。
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開發(fā)移動(dòng)服務(wù)APP,拓展網(wǎng)絡(luò)訂餐
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“有些長(zhǎng)者開玩笑說，‘好似吃飛機(jī)餐，日日都是那幾味’，這說明我們的餐食品種還有待豐富?！崩杳髦赋?，有些老人希望在基本的餐食上提升檔次，有的配餐點(diǎn)可能一到飯點(diǎn)人比較擁擠，有的可能人比較少，要考慮如何吸引老人，或者合并起來。
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針對(duì)存在的問題，近日，廣州市民政局將印發(fā)實(shí)施《優(yōu)化城鄉(xiāng)養(yǎng)老助餐配餐服務(wù)網(wǎng)絡(luò)提升助餐配餐服務(wù)水平工作方案》，推動(dòng)養(yǎng)老大配餐服務(wù)轉(zhuǎn)型升級(jí)。
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對(duì)供餐能力不足、選址不夠合理的長(zhǎng)者飯?zhí)?，提高供給能力、調(diào)整優(yōu)化選址、適當(dāng)增加服務(wù)網(wǎng)點(diǎn)密度，合理布局。引入品牌餐飲連鎖企業(yè)，設(shè)置老年助餐專區(qū)或參與老人餐配送。在企事業(yè)單位開辟老年助餐窗口，將內(nèi)部?jī)?yōu)質(zhì)餐飲服務(wù)向社區(qū)延伸。
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健全各相關(guān)部門間協(xié)同合作機(jī)制，加強(qiáng)對(duì)助餐配餐企業(yè)（機(jī)構(gòu)的監(jiān)管，確保食品安全。引導(dǎo)助餐配餐企業(yè)（機(jī)構(gòu)加強(qiáng)行業(yè)自律，建立安全可靠的餐食供應(yīng)和配送服務(wù)鏈，完善餐食溯源機(jī)制，主動(dòng)接受輿論及市民監(jiān)督，規(guī)范運(yùn)營(yíng)管理。
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制定實(shí)施規(guī)范指引，支持社會(huì)力量開發(fā)適合老年人的餐食。完善市居家養(yǎng)老綜合信息服務(wù)平臺(tái)助餐配餐服務(wù)功能，開發(fā)移動(dòng)服務(wù)APP。優(yōu)化“平安通”智慧養(yǎng)老服務(wù)，拓展網(wǎng)絡(luò)訂餐、送餐上門等項(xiàng)目，提升服務(wù)質(zhì)量。
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培育品牌化社區(qū)居家養(yǎng)老服務(wù)企業(yè)機(jī)構(gòu)
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記者了解到，廣州市還將探索建立慈善資金支持助餐配餐服務(wù)長(zhǎng)效機(jī)制，鼓勵(lì)各區(qū)探索通過慈善冠名、授牌等方式支持市場(chǎng)主體、品牌餐飲企業(yè)參與大配餐服務(wù)的新模式。制定扶持社會(huì)力量參與居家和社區(qū)養(yǎng)老服務(wù)政策，培育連鎖化、專業(yè)化、品牌化的社區(qū)居家養(yǎng)老服務(wù)企業(yè)和機(jī)構(gòu)。
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整合社區(qū)資源，搭建鄰里交流、志愿服務(wù)平臺(tái)，將助餐配餐服務(wù)與志愿服務(wù)、上門探訪、家庭醫(yī)生等服務(wù)有機(jī)結(jié)合。利用公共衛(wèi)生醫(yī)療人力資源，開展健康宣教活動(dòng)，拓展服務(wù)內(nèi)涵。
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利用新聞、新媒體等渠道加大宣傳，通過村居委、社區(qū)居家養(yǎng)老服務(wù)部、社區(qū)網(wǎng)格員、基層老年協(xié)會(huì)等借助居家服務(wù)、上門探訪、志愿服務(wù)等契機(jī)，宣傳推廣助餐配餐服務(wù)，提高助餐配餐服務(wù)知曉率，提升市民對(duì)相關(guān)服務(wù)的支持度和參與度。完善長(zhǎng)者飯?zhí)脴?biāo)識(shí)系統(tǒng)。
實(shí)例一
足不出戶，網(wǎng)上訂餐
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3月27日中午，在廣州市天河區(qū)居家養(yǎng)老服務(wù)示范中心的飯?zhí)美铮癜⒁毯屠习檎诖蝻?。這天是周二，邱阿姨點(diǎn)了香芋燜花肉、木耳芹菜炒肉末、綠豆蒸飯、青菜和皮蛋芥菜湯，還有飯后水果，十分豐盛。而這樣一餐飯，邱阿姨只花了8元。
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“在家吃飯的話，菜式做少了很單調(diào)，多了又很麻煩?！鼻癜⒁陶f。67歲的的邱阿姨6年前從老家山東聊城搬到廣州，和子女一起住。平常中午飯只有她和老伴兩個(gè)人吃，她需要上街采購(gòu)食材、做飯、洗碗，十分麻煩。
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自從一年半以前有了配餐 食堂，每天早上9點(diǎn)，邱阿姨和老伴都會(huì)準(zhǔn)時(shí)出現(xiàn)在養(yǎng)老服務(wù)中心，跳養(yǎng)生舞、上聲樂班。中午在中心食堂吃飯，下午繼續(xù)打乒乓球，晚上才回去跟子女一起吃飯。“現(xiàn)在中午不用自己做飯，我們多了很多自己的時(shí)間。”
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以前剛到食堂吃飯的時(shí)候，邱阿姨發(fā)現(xiàn)肉類太多、豆類太少，就給中心提意見，“寧可三日無肉，不可一日無豆嘛?！鼻癜⒁绦φf，自己的意見很快就被中心采納了，在飯?zhí)贸燥埖倪@段時(shí)間，長(zhǎng)胖了7斤多。
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記者還了解到，天河區(qū)的五山街、員村街專門研發(fā)了訂餐信息平臺(tái)，長(zhǎng)者只需在家中通過手機(jī)便可瀏覽每日菜單，根據(jù)自己的喜好選擇飯菜，足不出戶便可實(shí)現(xiàn)網(wǎng)上訂餐、網(wǎng)上支付，隔天就到配餐點(diǎn)就餐。示范中心、林和街、長(zhǎng)興街和石牌街則引進(jìn)了幸福e社區(qū)平臺(tái)，也可以實(shí)現(xiàn)網(wǎng)上訂餐。
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實(shí)例二
長(zhǎng)者、學(xué)生共享高校食堂
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在華南農(nóng)業(yè)大學(xué)食堂里， 可以看到白發(fā)蒼蒼的老年人和朝氣蓬勃的學(xué)生一起進(jìn)食的和諧畫面。
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原來，在已有的配餐點(diǎn)無法滿足老年人需求的情況下，天河區(qū)根據(jù)各街道的實(shí)際，采取自建廚房、餐飲企業(yè)配送、利用餐飲企業(yè)門店和共享轄內(nèi)高校、企事業(yè)單位食堂資源等多種形式，為社區(qū)長(zhǎng)者提供多樣化的助餐服務(wù)。華農(nóng)所在的五山街在全市**個(gè)探索共享高校食堂開展助餐服務(wù)的模式。
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梁阿姨和黎叔兩夫妻就喝到了“頭啖湯”。他們是華農(nóng)的退休職工，平時(shí)也是自己在家做飯。去年華農(nóng)的長(zhǎng)者愛心飯?zhí)靡婚_張，他們就成了忠實(shí)的支持者。學(xué)校食堂的菜式非常豐富，粉面、各式小炒、鐵板飯，應(yīng)有盡有。**的不足是油鹽比較重，他們提了意見之后，學(xué)校食堂也作了改進(jìn)。“我們還經(jīng)常在飯?zhí)美镉龅揭郧暗睦贤拢蠹抑岸紱]什么機(jī)會(huì)見到的，現(xiàn)在可以話話家常，很親切?！绷喊⒁陶f。
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據(jù)五山家綜相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，目前華農(nóng)、華工兩個(gè)助餐服務(wù)點(diǎn)日均就餐人數(shù)達(dá)到1700人，占全區(qū)就餐人數(shù)的1/3。實(shí)踐證明，這種“隨點(diǎn)隨到”的配餐方式*受長(zhǎng)者歡迎。
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此外，今年林和街在廣州體院、石牌街在華師、暨大也大力推進(jìn)這種模式，3月5日才開餐的華師助餐服務(wù)點(diǎn)，現(xiàn)日均用餐人數(shù)達(dá)350人，暨大助餐服務(wù)點(diǎn)也在抓緊推進(jìn)中。
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