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河北通報16類食品抽檢結(jié)果 糖果、調(diào)制豆奶等5批次不合格

作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)

?   食品伙伴網(wǎng)訊 3月26日,河北省 食藥監(jiān)局公布 餅干、 餐飲食品、 茶葉及相關制品、 炒貨食品及 堅果制品、 淀粉及淀粉制品等16類食品45批次樣品 抽檢結(jié)果, 糖果、 調(diào)制 豆奶等5批次檢出不合格。
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  通報顯示,不合格食品中有3批次檢出微生物指標不合格。其中,河北新郎食品有限公司生產(chǎn)的硬質(zhì)糖果(牛奶味和寧晉縣晟銘食品廠生產(chǎn)的大麻仁桃酥檢出菌落總數(shù)超標;河北麗仁食品有限公司生產(chǎn)的天美麗仁蒜香花生檢出霉菌值為30CFU/g。
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  菌落總數(shù)是指示性微生物指標,并非致病菌指標。主要用來評價食品清潔度,反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數(shù)超標說明個別企業(yè)可能未按要求嚴格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件,或者包裝容器清洗消毒不到位;還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴,儲運條件控制不當?shù)扔嘘P。
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  霉菌是自然界中常見的真菌,《GB 19300-2014 食品安全國家標準 堅果與籽類食品》中規(guī)定,烘炒工藝加工的熟制堅果與籽類食品中霉菌應不超過25CFU/g。食品中霉菌超標原因可能是加工用原料受霉菌污染,或者是產(chǎn)品存儲、運輸條件控制不當導致流通環(huán)節(jié)抽取的樣品被霉菌污染。
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  此外,邯鄲市全愛食品有限公司生產(chǎn)的調(diào)制豆奶(紅棗豆奶檢出蛋白質(zhì)檢出值為1.1g/100g。植物蛋白飲料中的蛋白質(zhì)來源于飲料中含蛋白質(zhì)的原料,比如杏仁、核桃等,《GB/T 30885-2014 植物蛋白飲料 豆奶和豆奶飲料》中規(guī)定,調(diào)制豆奶中蛋白質(zhì)含量應不少于2.0g/100g;調(diào)制豆奶飲料中蛋白質(zhì)含量應不少于1.0g/100g。
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  除上述不合格產(chǎn)品外,石家莊凱洛奇食品有限公司生產(chǎn)的海綿蛋糕檢出防腐劑混合使用時各自用量占其*大使用量的比例之和檢出值為1.36,標準規(guī)定為≤1。
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  對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品,河北省食品藥品監(jiān)督管理局已責成相關設區(qū)市食品藥品監(jiān)管部門按照有關法律法規(guī)的規(guī)定依法處理。公眾發(fā)現(xiàn)食品安全違法行為,請撥打河北省食品藥品投訴舉報熱線“12331”進行舉報。

? ? ? 相關報道: 河北省食品藥品監(jiān)督管理局關于5批次食品不合格情況的公告(2018年 第 51號

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