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全國政協委員、北京二商東方食品集團總經理唐俊杰:創新讓百姓餐桌更豐富

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

  全國政協委員、 北京二商東方 食品集團總經理唐俊杰表示,從消費潛力角度看,國民生產總值在持續地提高,未來消費空間仍比較大,食品消費在整體社會消費中占比也在持續增加,這也體現了食品消費對于我國社會、經濟拉動作用的重要性。新興業態的出現,以及國家實施 食品安全戰略和在經濟發展進入高質量階段的形勢下,對居民食品消費的整體升級產生了諸多利好。
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  唐俊杰委員表示,新一代消費群體正在崛起,他們更加追求個性化,追求小品牌,追求私人定制,如何滿足老百姓的質量要求和胃口調整,既是挑戰,也是機遇。食品行業面對的*大挑戰,就是現在食品行業新商業模式的出現,以及更多消費群體消費需求的變化。比如,大量國外食品進入中國市場,價格有更多的優勢,特別是食品原材料的價格與國內相比偏低。同時,還有一些新型商業業態出現,正在吸引著眼球,這對于食品流通方式來講都提出了更多的挑戰。
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  唐俊杰委員以某品牌運動飲料為例,該產品有著*高的市場占有率,就是因為抓住了特定的喜愛運動的年輕消費群體。在唐俊杰委員看來,這種挑戰和風險也是機遇。面對機遇的到來,食品行業不僅要能捕捉到市場的商機,也要能借助商業模式的創新、技術的創新,以及環境、資源來對接新的變革、新的需求。食品企業應該借助新的模式和創新技術,在保證食品安全的基礎上,讓百姓的餐桌更加豐富。
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