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連云港贛榆暫未發(fā)現(xiàn)“毒豆芽”身影 監(jiān)管部門教你識(shí)別

作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-11-15 來(lái)源:互聯(lián)網(wǎng)

? ? ? 2017年11月底,連云港贛榆區(qū)市場(chǎng) 監(jiān)管局接到市民 投訴,稱市場(chǎng)上 流通著“毒 豆芽”,部分甚至流入了 學(xué)校、企事業(yè)單位 食堂,對(duì)孩子及廣大市民的身體健康有很大威脅。
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  對(duì)于“毒豆芽”這樣的 食品安全投訴,贛榆區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局非常重視,**時(shí)間成立專門執(zhí)法隊(duì),在轄區(qū)范圍開(kāi)展拉網(wǎng)式專項(xiàng) 檢查。
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  26日,從贛榆區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局傳來(lái)消息,歷經(jīng)3個(gè)月專項(xiàng)檢查,贛榆地區(qū)暫未發(fā)現(xiàn)市民投訴的“毒豆芽”身影。此外,執(zhí)法隊(duì)對(duì)轄區(qū)新東方市場(chǎng)、蘇北水產(chǎn)品市場(chǎng)、博雅**中學(xué)等7批次豆芽進(jìn)行了抽檢,其“赤霉素、6-芐基腺嘌呤、亞硝酸鹽”三個(gè)項(xiàng)目的檢測(cè)結(jié)果均為“全部合格”。
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  那么,何為“毒豆芽”?贛榆區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局市場(chǎng)監(jiān)管執(zhí)法大隊(duì)大隊(duì)長(zhǎng)韋濤介紹,所謂“毒豆芽”,是指在豆芽生產(chǎn)過(guò)程中非法添加對(duì)人體有害的工業(yè)原料、激素、農(nóng)藥、化學(xué)、獸藥、抗生素等,從而改變豆芽生長(zhǎng)周期和外觀,增加豆芽產(chǎn)量,*后流入市場(chǎng)銷售的豆芽。
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  據(jù)介紹,部分小作坊式豆芽生產(chǎn)加工企業(yè)為了牟取經(jīng)濟(jì)利益,一般會(huì)采取三種違規(guī)生產(chǎn)方式,一是為縮短孵化周期而濫用植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑如4-氯苯氧乙酸鈉、6-芐基腺嘌呤、乙烯利等;二是為防止?fàn)€豆或爛芽違規(guī)使用農(nóng)藥或獸藥,如多菌靈、百菌清、福美雙、諾氟沙星等;三是為改變變色發(fā)黃的豆芽外觀而使用漂白劑、連二亞硫酸鈉等。而這些添加劑會(huì)對(duì)人體健康構(gòu)成威脅,屬有害食品,長(zhǎng)期食用還可致癌。
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  經(jīng)過(guò)3個(gè)月的專項(xiàng)檢查,在贛榆市場(chǎng)上并未發(fā)現(xiàn)被投訴的“毒豆芽”身影,抽檢樣品也均得到“全部合格”的結(jié)果。對(duì)此,贛榆區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,“抽檢合格,只能說(shuō)明轄區(qū)市場(chǎng)內(nèi)當(dāng)前的豆芽是相對(duì)安全的,我們會(huì)通過(guò)進(jìn)一步完善豆芽經(jīng)營(yíng)者相關(guān)信息,對(duì)企事業(yè)單位食堂、學(xué)校、散攤、豆芽加工點(diǎn)等進(jìn)行定期、不定期檢查的方式,將‘長(zhǎng)效監(jiān)管’落到實(shí)處,將‘毒豆芽’隔離在贛榆之外?!?
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   如何識(shí)別“毒豆芽”?

  市場(chǎng)監(jiān)管部門給你支招
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  如何識(shí)別“毒豆芽”,可以從四個(gè)方面來(lái)分辨。**看豆芽稈,自然培育的豆芽菜是芽身挺直稍細(xì),芽腳不軟、脆嫩、光澤白;而用激素、抗生素催產(chǎn)的豆芽,則芽稈粗壯發(fā)水,色澤灰白。第二可以看豆芽根,自然培育的豆芽菜,根須發(fā)育良好,無(wú)爛根、爛尖現(xiàn)象;而用激素、抗生素催產(chǎn)的豆芽,則根短、少根或無(wú)根。第三看豆粒,自然培育的豆芽,豆粒正常;而用激素、抗生素催產(chǎn)的豆芽,則豆粒發(fā)藍(lán)。*后還可以折斷豆芽稈來(lái)看,豆芽稈的斷面是否有水分冒出,無(wú)水分冒出的是自然培育的豆芽,有水分冒出的則是用激素、抗生素催產(chǎn)的豆芽。
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