從浙江省 食品藥品監督管理局官網獲悉,溫嶺以全面覆蓋、靶向 預防和科學運用為原則,積*深化 食品安全 檢測體系建設,充分發揮 食品安全 檢測技術支撐作用,加大重點食品 抽檢力度。2017年,全市共定性、定量檢測各類食品及相關產品128855批次,不合格305批次,總體合格率99.76%。未發生食品安全等級事故。
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立體化抽檢,緊扣環節全覆蓋。堅持問題導向,突出系統性、區域性風險抽檢,抽檢范圍覆蓋食品生產、流通、餐飲三個環節,針對食品生產聚集區、食品集中交易市場以及中小學、幼兒園食堂、學校周邊等重點區域,加大對蔬菜中的農藥殘留,畜禽肉及肉制品、水產品和雞蛋中的藥物殘留等的檢驗。2017年全年食品生產環節的監督性抽檢達356批次,覆蓋率****;流通領域監督抽檢各類食品773批次,其中農產品410批;開展早餐糕點專項監督抽檢39批次,對餐飲服務單位的餐飲具抽檢305份,確保抽檢對象無遺漏,抽檢效果有保障。
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規范化監管,靶向預防控風險。以抽檢結果為導向,整規并舉強化日常監管和專項整治工作,鞏固抽檢結果。全年共出動執法人員769人次,巡查食品生產企業及小作坊325家次,取締“頑固性”無證照小作坊36家,對抽檢出的2個不合格批次,嚴格落實不合格產品的核查處置。按照排雷“百日攻堅”行動重點打擊清單,有針對性的加大監督抽檢力度,發揮農貿市場食品檢測快檢室的“崗哨”作用,對不合格食品均當場責令銷毀或下架,對同一生產企業多批次抽檢不合格,同一問題反復發生的,從嚴、從重處罰,及時向社會公布抽檢信息,倒逼企業落實質量安全主體責任。
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科學化評價,動態評估提效能。堅持抽檢效能與質量并重原則,開展評價性抽檢1006批次,通過覆蓋性專項的組織抽檢進一步來確認問題,鎖定問題,解決問題。2017年評價性抽檢的總體合格率為98.81%。檢出不合格12批次。主要涉及黃酒氨基酸態氮、非糖固形物、β-苯乙醇濃度不達標,咸菜二氧化硫殘留量超標,以及豆制品、魚丸檢出苯甲酸、脫氫乙酸等。抽檢結果表明,該市肉類、水果、蔬菜、水產品、食用油、蛋制品、乳制品、糖果、飲料和月餅的質量安全水平較高。但檢測發現,市場上仍存在個別醬腌菜、豆制品和水產制品超量或超范圍使用防腐劑現象,部分外地輸入的黃酒仍存在偷工減料、過度摻水勾兌現象,有關不合格問題均嚴格按規定進行處理。
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