新春佳節是 中國*熱鬧歡騰的日子，在合家團圓的日子里，親朋好友聚在一起吃吃喝喝也是免不了的。然而需要注意的是，如果節日期間的 飲食過于油膩，有可能會引起內分泌疾病。如 果酒喝多了，也有可能造成 酒精中毒等。所以，春節聚會的餐桌上，這些講究不能少。
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飲食宜清淡少油
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節日期間，大魚大肉是餐桌上的“常客”。然而過分“充足”的營養會使得肥胖、高血壓、糖尿病等疾病的發病率明顯升高。與此同時，節假日期間不需要上班，很多人喜歡睡懶覺，活動量減少，“每逢佳節胖三斤”也是常事。因此春節期間*好注意調整飲食，保持營養均衡，多吃一些清淡少油的菜品，減少脂肪的堆積。
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蔬菜水果勝良藥
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頓頓都是“硬菜”，幾天吃下來很多人會感覺疲勞倦怠、胃腸脹氣。在這種情況下，應該多吃點蔬菜水果。新鮮蔬菜含有豐富的纖維素，可維持胃腸正常蠕動預防便秘，還能中和體內多余的酸性物質，維持人體新陳代謝的需要。此外，多吃水果可以起到很好的清熱、解毒、潤腸功效，還能調節改善人體的代謝機能，預防各種疾病。
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切不可忽略主食
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很多人在聚餐時往往一味喝酒吃肉，卻忽略了主食，其實這是不健康的生活方式。糧食是碳水化合物的主要來源，它參與脂肪、蛋白質的代謝過程，使其完全氧化，減少有毒物的生成，還為人體提供膳食纖維。因此大家在品嘗美味佳肴的同時，還應避免無限量地吃菜，將一部分胃口留給米飯、饅頭、面條等主食。
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寧可少吃別撐著
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聚餐時豐盛的菜肴和親友之間的推杯換盞，往往使人食欲旺盛，吃吃喝喝停不下來。而“吃撐”了往往會造成胃腸的不適，甚至還有可能引發消化系統疾病的發生，比如便秘、拉肚子、打嗝、腹脹、泛酸水等。因此，在聚餐時應該注意控制進食量，吃到七八分飽就該停下筷子，不要繼續吃下去。
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喝酒傷肝又傷身
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在中國人的酒桌上，“勸酒”文化盛行。但其實飲酒也應該有度，節假日期間聚會應酬增多，飲酒更應該遵循這一原則。要知道過量攝入酒精，有可能造成肝臟、大腦、神經系統和消化系統等損傷。同時，飲酒的社會危害也非常多，酒后自控力差容易引發治安沖突事件，酒后開車則容易造成交通事故等。
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過期食物莫食用
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有時候家里請客，做了一大桌子菜卻沒吃完，會過日子的主婦往往會把這些剩菜放進冰箱里。但其實這樣會帶來食品安全方面的隱患。家里的飯菜*好選擇新鮮的食材制作，且現做現吃，做完后馬上食用不放置。即使要把剩菜放進冰箱里，再度食用時也應該徹底加熱。此外，生吃的蔬菜一定要清洗干凈，切菜時一定要注意生熟分開。
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公筷公勺桌上擺
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很多傳染性疾病是經過消化系統傳染的，筷子在每個人的口中和菜肴中進進出出，會增大疾病傳播的風險。所以，在春節聚餐時應提倡分餐制，在餐桌上準備公筷公勺，大家都用它們從盤子中取菜，要*大程度避免個人的筷子和勺進入大家的菜肴中，杜絕疾病傳播的風險。
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解膩消滯方法
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節期間，餐桌上的飯菜豐富多樣，許多人經不起誘惑，飲食常失去節制，往往會使胃腸負擔加重，從而出現腹脹、食滯、消化不良等現象。不過只要掌握一些簡單的方法，還是能夠輕松解膩消滯的。
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●喝湯水可消滯
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消滯*簡單的方法是喝茶，因為茶水能幫助分解脂肪，解膩消滯。另外還有幾個方法也有較好的消滯功效：一是取桂皮、山楂各10克，加水適量煎煮至沸后去渣取汁，在汁液中加入30克紅糖調勻趁熱飲；二是用檳榔、炒萊菔子、生山楂各10克，水煎去渣取汁，晾涼后加入白糖少許飲用。
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●吃香蕉護腸胃
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吃燒烤類食物時，會產生較多的苯并芘等致癌物，*新研究發現，香蕉能在一定程度上抑制苯并芘的致癌作用，保護胃腸。因此吃燒烤后吃點香蕉，能夠保護腸胃。
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●喝芹菜汁解膩
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如果吃的油膩食物較多，可以喝一杯糖分低、纖維素含量高的芹菜汁，別看口感不怎么樣，對于解膩清腸大有裨益。
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●吃火鍋配酸奶
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天寒地凍，吃火鍋正當時。由于火鍋往往是麻辣的，吃完后容易刺激腸胃。而吃火鍋后喝點酸奶可有效保護胃腸道黏膜，而酸奶中的乳酸菌還可抑制腐敗菌的生長。
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●生姜紅糖驅寒
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現在雖然不是吃螃蟹的*佳季節，但很多家庭的春節餐桌上還是會來幾只螃蟹應景兒。螃蟹性寒，吃后喝杯性溫的生姜紅糖水，能祛寒暖胃、促進消化、緩解胃部不適。
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解酒方法
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綠豆：取綠豆適量，用溫開水洗凈，搗爛，開水沖服或煮湯服。
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食鹽：飲酒過量胸膜難受時，可在白開水里加少許食鹽喝下去，立刻就能醒酒。
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橘皮：將柑橘皮焙干研末，加食鹽1.5克煮湯服。
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蘿卜：取白蘿卜1公斤搗成泥取汁，分若干次服，也可在白蘿卜汁中加紅糖適量飲服，也可食生蘿卜。
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橙子：取鮮橙或鮮橘3—5個，榨汁飲服，或食服。
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甘薯：將生甘薯絞碎，加白糖適量攪拌服下。
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鮮藕：將一段鮮藕洗凈、搗成藕泥，取汁飲服。
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生梨：取一枚生梨直接食用，或將生梨榨汁飲服。
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香蕉：飲酒過量引發酒精中毒者，立即吃3至5根香蕉，可清涼血、潤肺解酒。
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豆腐：飲酒時如果餐桌上有豆腐，不妨多吃一些。豆腐中的半胱氨酸能解乙醛毒，食后能使之迅速排出。
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蛋清：取生蛋清、鮮牛奶、霜柿餅共同煎湯服，可消渴、清熱、解醉。
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