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北京市食藥監局:廟會羊肉串 攤攤必檢

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

? ? ? 大年初一早上,記者跟隨 北京市 食品藥品 監管執法人員來到了朝陽公園“國際風情節” 廟會。工作人員對現場銷售 羊肉串的攤位逐一進行 抽樣 檢測。截至發稿時,快檢暫未發現不合格情況。而春節廟會羊 肉串、 牛肉串 抽檢覆蓋每個攤位。連續幾年的抽樣檢測顯示,廟會肉串摻假現象幾乎消失了,去年全市僅僅發現2個攤位有問題,這些攤位已經被廟會主辦方清退出市場。
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  今年春節期間全市廟會、游園會上,售賣的羊肉串、牛肉、肉丸等肉制品,全部納入食品藥品監管部門的抽檢范圍,每個攤位至少會抽取一個樣本。
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  記者在朝陽公園國際風情節上看到,在現場一個售賣烤羊肉串的攤位,食藥監執法檢查人員隨機選取、稱重了一斤的羊肉串,連同上面竹簽分裝到兩個干凈的塑料袋里,分別封口,再一起放入一個大塑料袋封口。

  現場抽檢人員告訴記者:“一個樣品抽樣檢測需要一斤的量,按照我們往年的經驗,大串一般抽10串,小串20串就夠檢驗量了。這些抽取的樣品,我們均需要付費。”隨后,攤主和食藥監抽樣人員分別在封簽上簽字,封簽紙的一側是不干膠,將封簽粘在了大塑料袋的封口處。抽檢人員表示,貼封條是抽樣很重要的一步,因為封條上的信息是確認樣品來源的重要依據,雙方確認簽字也是法定要求,樣品到了實驗室,檢驗人員也會檢查封簽是否有破損,以確認樣品沒有污染和人為拆開過。
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  市食品藥品監管局食品市場監管處處長李江表示:“連續幾年的抽樣檢測顯示,廟會肉串摻假現象幾乎消失了,去年全市僅僅發現2個攤位有問題,這些攤位已經被廟會主辦方清退出市場,并且今后也不允許他們再進場經營,今年,市食品藥品監管局也安排了足夠的技術力量負責廟會期間肉串抽檢,將重點檢測動物源性成分和瘦肉精,抗生素等。”

  記者從市食品藥品監管局獲悉,2018年春節全市共有16個廟會、游園會活動涉及食品經營行為,共設置食品經營攤位631個,其中食品銷售攤位182個,現場制售攤位449個,含牛羊肉串攤位51個。記者從市 食藥監局了解到,鮮榨果汁、冷葷類食品、生食水產品等不允許在廟會銷售。
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  市食品藥品監管局局長叢駱駱表示:“廟會、游園會上經營的食品花樣繁多、口味豐富,很受消費者歡迎,這些食品銷售集中、銷量大,因此,對廟會食品安全監管要求,我們絲毫不能松懈,節日期間,全市各區食藥監管部門均有執法人員在崗,開展不間斷的產品抽樣、市場巡查,食藥投訴舉報熱線也有人員值守,及時受理和解決消費者的投訴和咨詢。”
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