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年夜飯安全嗎？紹興開展春節期間食安監督檢查

作者：百檢網 時間：2021-11-15 來源：互聯網

?　　又到一年春節，你知道今年紹興有幾桌年夜飯嗎？你的年夜飯 衛生情況如何？2月8日上午，紹興市市場 監督 管理局發布了2018年度春節前 食品安全 檢查安排相關情況，那些你身邊的 食品 安全問題，都有了答案。此外，1月8日至1月12日，紹興市食安辦組織市食安委相關成員單位，由市食安辦副主任帶隊，分8個組對各地農村家宴 服務中心建設及農村集體聚餐申報、指導工作進行專門督查，總體情況良好。
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　　紹興市市場監管局圍繞春節期間的食品安全，主要“聚焦”三方面內容。**是對銷售企業，包括批發市場、商場、超市、農貿市場等重點場所開展監督檢查，排除風險隱患，不讓不合格的、有風險隱患的產品流入市場和餐桌。
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　　在農貿市場，紹興市有64家城區農貿市場建立農產品質量追溯體系和快速檢測體系，每家市場創建農產品快速檢測室，并為市民提供免費檢測服務。其中的28家農貿市場還探索農產品交易電子追溯體系建設，可以通過手機支付寶、微信等形式開展買賣交易并實時的流向追溯，為市民消費提供更多便利。
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　　在超市，推動高品質食品示范超市建設。紹興市區2家大型商場超市推行“品質食品示范超市”建設，積*打造高端食品，從全國各地引入28種無公害農產品、綠色食品、有機農產品和農產品地理標志等“三品一標”食品，通過多重篩選源頭，嚴格把控進貨關口，強化質量檢測力度等方式，為市民提供更多消費選擇。
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　　飯店餐館排除餐飲隱患是春節期間重中之重。春節期間，很多人都在外面吃年夜飯。同時，春節期間是旅游高峰，針對旅游供餐單位，以及農村集體聚餐等重點加強監督檢查，保障餐飲的食品安全，避免發生食物中毒事件。
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　　為此，市場監管部門開展了春節餐飲食品安全監督檢查。制定工作方案，重點對經營范圍、食品安全管理員配備、年夜飯備案、食品原輔料采購驗收、索證索票、加工操作、餐飲具消毒、食品留樣、人員晨檢、食品添加劑使用等方面內容進行檢查。全市共出動執法人員4064人次，檢查餐飲單位7146戶次，責令整改問題1356條，立案查處12起。
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　　此外，對開展承辦年夜飯的餐飲單位專項督查。紹興市承辦10桌以上年夜飯的餐飲單位共162家，總計4425桌。1月29日-2月2日，紹興市市場監管局以突擊檢查的方式，對全市承辦10桌以上年夜飯的餐飲單位進行隨機抽查，共檢查餐飲單位20家，督促落實問題整改55條。2月6日，紹興市市場監管局組織召開全市工作會議，通報督查情況，并開展以“防風險、保安全”為主題的食品安全知識培訓，全市年夜飯訂餐10桌以上餐飲單位和部分中型餐飲單位的分管領導、廚師長、冷菜間負責人，共201家餐飲單位442人參加會議。
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　　春節期間，更是要聚焦酒類食品開展專項抽檢。春節期間，有很多熱銷產品，針對節日具有地方特色的熱門消費產品，節前，市場監管部門聯合相關單位部署開展了多項專項行動。
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　　除此之外，市場監管部門還根據統一部署，開展了食品生產企業進口糧食原料專項檢查、畜禽水產品專項整治工作和食品、保健食品欺詐和虛假宣傳的專項整治，進一步落實企業主體責任，加大執法力度，打擊違法犯罪。在食品專項抽檢中，紹興市市場監管局共抽檢重點食品683批次，合格680批次（草莓1批次，不合格項目為多菌靈；泡菜辣條2批次，不合格項目為苯甲酸。
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　　春節即將來臨，紹興市市各級市場監管部門將繼續加大監管執法力度，提升食品安全水平，保障群眾飲食安全。
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　　紹興市市場監管局在此提醒，消費者在購買食品時應注意生產廠家、日期及相關標識，包括預包裝食品有無標識、散裝食品是否有標簽標注、進口食品的包裝上要有中文標簽，購買鮮活農產品要選擇正規商場超市、保留購買憑證便于維權等。
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　　對于廣大食品生產經營單位，紹興市場監管部門提醒，單位的主體責任意識和社會責任感是保障食品安全核心一環，安全食品是生產出來的，只有從源頭上杜絕問題食品的流出，嚴格把好食品安全關，才能從根本上保障消費者的食品安全。
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