? ? ? “哥們,放心開吃,我已系好安全帶。”2月5日,海淀街頭的不少外賣送餐箱上出現(xiàn)了這樣有趣的宣傳語。為了保障配送過程的餐品安全,2月5日上午,餓了么、百度外賣聯(lián)合食藥監(jiān)部門**在京啟動“百萬食安封簽進(jìn)店”項(xiàng)目, 餐飲店將使用封口簽對外賣 包裝進(jìn)行加封后再由騎士取餐送達(dá)用戶手中,確保封簽保持完好無拆封無損壞。 消費(fèi)者收餐時(shí),如發(fā)現(xiàn)封簽有破損,可以拒絕收餐。相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,此次將一次性投放100萬份采用安全環(huán)保材質(zhì)制作的食安封口簽。
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2018年1月開始實(shí)施的《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》,要求入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)使用無毒、清潔的食品容器、餐具和包裝材料,并對餐飲食品進(jìn)行包裝,避免送餐人員直接接觸食品,并對外賣商家在包裝環(huán)節(jié)上的食品安全責(zé)任作出了明確規(guī)定。
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此次“百萬食安封簽進(jìn)店”活動在 北京、上海、廣州和杭州先行試點(diǎn),海淀區(qū)作為試點(diǎn)區(qū)域,食安封簽的使用將保障外賣餐品在配送過程中的完整、安全,避免外賣送餐過程中食品受到污染。據(jù)了解,餓了么主要鋪設(shè)外賣單量相對較高的200余家中小型商戶,百度外賣主要鋪設(shè)品牌連鎖商戶,包括金百萬、武圣羊雜割、嘉和一品、漢拿山等10品牌的500余家門店。
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“確保外賣餐品完整安全,首要責(zé)任在商戶。”海淀區(qū)食藥監(jiān)局副局長魏美亮表示,近年來網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺已經(jīng)逐步向自律化、規(guī)范化、合法化轉(zhuǎn)型,網(wǎng)絡(luò)訂餐行業(yè)的發(fā)展從無序到有序,平臺自律是核心問題。對消費(fèi)者來說,實(shí)施食安封簽項(xiàng)目,給餐盒“上保險(xiǎn)”,可杜絕配送過程食品污染,確保餐食配送*后一公里的安全。而對外賣平臺和商戶來說,實(shí)施食安封簽項(xiàng)目,是企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任、完善網(wǎng)絡(luò)訂餐全流程食品安全管控體系的體現(xiàn),可不斷提升食品安全管控水平。
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餓了么聯(lián)合創(chuàng)始人鄧燁透露,為了保障項(xiàng)目順利實(shí)施,餓了么與百度外賣制作了食安封簽使用說明,并對商戶和送餐員分別進(jìn)行了培訓(xùn),要求商家打包好外賣餐品后負(fù)責(zé)貼好食安封簽,送餐員取餐時(shí)要檢查食安封簽的完整性,“消費(fèi)者收餐時(shí)如發(fā)現(xiàn)食安封簽有破損,可以拒收。”
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據(jù)介紹,下一步海淀區(qū)食藥監(jiān)局將繼續(xù)推動美團(tuán)等外賣平臺使用食安封簽,鼓勵(lì)轄區(qū)各網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺創(chuàng)新食品安全管理方法,用科技把網(wǎng)絡(luò)食品變得更安全。
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