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貴陽:共建共享食品安全 讓群眾吃得放心

作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)

?  民以食為天,食以安為先。 食品安全是百姓*為牽掛的民生問題之一,2014年以來, 國務(wù)院食品安全委員會在全國多座城市相繼組織開展了國家 食品安全示范城市創(chuàng)建工作。
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  從這些城市的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)來看,創(chuàng)建國家食品安全示范城市活動已成為各地破解監(jiān)管難題的“試驗(yàn)田”、提高監(jiān)管水平的“推進(jìn)器”,使食品安全保障能力、監(jiān)管水平和群眾滿意度得到很大提高。
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  2016年5月,貴陽市被確定為第三批創(chuàng)建試點(diǎn)工作城市,在全省**開展國家食品安全示范城市創(chuàng)建工作。
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   上下聯(lián)動打響食品安全攻堅戰(zhàn)
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  貴陽市在創(chuàng)建國家食品安全示范城市之初,就堅持高位推動,把此項工作列為健康貴陽建設(shè)六大行動計劃之一。與此同時,貴陽市開展了省級食品安全示范城市創(chuàng)建,并在觀山湖區(qū)和清鎮(zhèn)市同步開展省級食品安全示范縣創(chuàng)建工作,在云巖區(qū)中天社區(qū)等14個鄉(xiāng)鎮(zhèn)(社區(qū)開展省級食品安全示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)創(chuàng)建,實(shí)現(xiàn)市、縣、鄉(xiāng)三級聯(lián)創(chuàng)。
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  為統(tǒng)籌指導(dǎo)各級食品安全工作,加強(qiáng)基層食品安全網(wǎng)格化建設(shè),我市對各區(qū)(市、縣加大食品安全經(jīng)費(fèi)投入,在市縣鄉(xiāng)三級均成立了食品安全委員會及其辦公室,在全市1365個村(居各配備食品安全監(jiān)管員、食品安全協(xié)管員兼信息員,打通了食品安全監(jiān)管“*后一公里”。
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  如何讓全市各級黨委與政府對食品安全愈發(fā)重視起來?為此,貴陽市制定了《貴陽市食品安全黨政同責(zé)暫行辦法》,明確了各級黨委應(yīng)當(dāng)履行的7條領(lǐng)導(dǎo)職責(zé)和各級政府應(yīng)當(dāng)履行的11條行政職責(zé),組織督查考核組對各區(qū)(市、縣食品安全黨政同責(zé)落實(shí)情況進(jìn)行實(shí)地檢查,并將檢查結(jié)果納入年終考核,嚴(yán)格兌現(xiàn)獎懲。
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  聯(lián)權(quán)又聯(lián)心,在各級政府部門的通力協(xié)作下,全市食品安全考核權(quán)重從1%提高至3%,初步形成了食品安全“一級抓一級、層層抓落實(shí)”的工作格局。
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   深入推進(jìn)嚴(yán)把食品安全“關(guān)卡”
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  爽爽的貴陽,不僅有氣候宜人的環(huán)境和風(fēng)光秀麗的景色,還有令人垂涎三尺的美食。嚴(yán)把食品安全“關(guān)卡”,在保障本地市民“舌尖上安全”的同時,樹立了外來游客對貴陽的口碑。為此,貴陽市對全市16198家餐飲服務(wù)單位進(jìn)行A、B、C、D四級風(fēng)險分級管理,并加大對較高風(fēng)險食品生產(chǎn)企業(yè)的日常監(jiān)督檢查頻次。
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  在食品生產(chǎn)加工小作坊監(jiān)管上,完成對清鎮(zhèn)市小作坊的試點(diǎn),以“四個統(tǒng)一”搭建食品生產(chǎn)企業(yè)和食品生產(chǎn)加工小作坊全程監(jiān)管的食品安全云服務(wù)平臺。下一步,我市將在全市推廣這種模式。
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  在農(nóng)產(chǎn)品的監(jiān)管上,貴陽市開展了農(nóng)藥、“瘦肉精”、蔬菜等專項整治行動,組織開展糧食重金屬污染防治工作的同時,協(xié)調(diào)開展貴陽市蔬菜病蟲害綠色防控和專業(yè)化統(tǒng)防統(tǒng)治融合示范項目建設(shè),全力保障從農(nóng)田到餐桌的食品安全,助推“黔貨出山”。
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  2017年以來,全市食品安全整治行動不斷深入推進(jìn):在清鎮(zhèn)市、觀山湖區(qū)開展了食品安全事故應(yīng)急救援演練;實(shí)施食品安全違法犯罪打擊利劍行動,嚴(yán)厲打擊食品安全違法犯罪;開展網(wǎng)絡(luò)食品安全專項整治,規(guī)范網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營行為;強(qiáng)化“12331”食品安全熱線,發(fā)動廣大市民積*參與食品安全監(jiān)管;實(shí)施餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理,從源頭防止“地溝油”流向餐桌。
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  ……
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  一次次整頓和治理,換來的是市民滿意度的提升?!霸谫F陽吃東西越來越放心了?!笔忻耨T女士感嘆道,“這些年,沒有聽說過咱們貴陽發(fā)生過重大食品安全事故,而且創(chuàng)建工作既讓有關(guān)部門對食品安全引起重視,又震懾了不良商販?!?
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   不忘初心食品安全永遠(yuǎn)在路上
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  黨的十九大報告明確提出,要實(shí)施食品安全戰(zhàn)略,讓人民吃得放心。對此,市食藥監(jiān)局局長劉剛表示,創(chuàng)建國家食品安全示范城市就是全面貫徹“四個*嚴(yán)”要求,推進(jìn)“健康中國”建設(shè)的具體行動,也是治理“餐桌污染”,保障群眾飲食安全的重要抓手。
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  如今,貴陽市正在探索“大數(shù)據(jù)+食品安全”治理,實(shí)施“食安監(jiān)”“食安溯”“食安測”三大體系建設(shè),并與“數(shù)據(jù)鐵籠”融合貫通,市級和區(qū)域性食品藥品檢驗(yàn)檢測中心正在建設(shè)中,全市10個區(qū)(市、縣快速檢測車和220臺食安監(jiān)移動執(zhí)法終端正在配備。
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  在智慧化、電子化、信息化的前提下,讓我市食品安全可監(jiān)管、可檢測、可追溯,其中,把餐飲服務(wù)單位的廚房“亮”出來便是一項具體表現(xiàn)。
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  目前,貴陽市完成了868家餐飲單位的“陽光廚房”建設(shè)。消費(fèi)者通過查看這些餐飲單位擺放在店面門口的監(jiān)控系統(tǒng),可以直觀感知廚房的環(huán)境衛(wèi)生、切配烹飪等各環(huán)節(jié)真實(shí)狀況,對不符合食品安全操作規(guī)范的行為進(jìn)行及時監(jiān)督,督促餐飲服務(wù)單位不斷增強(qiáng)誠信自律意識,規(guī)范自身經(jīng)營行為。
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  創(chuàng)建國家食品安全示范城市是我市不斷提升食品安全工作的新起點(diǎn)。路漫漫其修遠(yuǎn)兮,保障市民“舌尖上的安全”,貴陽將一直在路上。
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