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長沙:牛排長“白霜”被質疑發霉 檢測顯示牛排各項指標達標

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

? ? ? 近日,有網友在微博上發布關于 沃爾瑪 牛排 發霉的消息。網友稱,在長沙梅溪湖覽秀城沃爾瑪超市,“牛排變質發霉好幾塊,工作人員居然沒發現”。網友拍的照片顯示,兩塊牛排上覆蓋著薄薄的“白霜”,“白霜”下可見白色與黑色的顆粒狀物質。
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  近日,記者來到梅溪湖沃爾瑪超市,在冰柜里找到了網友投訴的“科爾沁腌制牛排”。該牛排是真空包裝,記者看到了掛著毛茸茸“白霜”的牛排,并且還隱約看到牛排上白色與黑色凸起的顆粒,很像長霉。
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  不過,用手抹牛排上的“白毛”,會發現絨毛或者霜一樣的東西原來是冰晶,可以擦去。“白霜”去除了,但是牛排上的白色顆粒與黑色顆粒仍然“身份可疑”。
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  記者聯系了食藥監岳麓區分局。岳麓區分局負責人彭悌告訴記者,消費者投訴之后,食藥監便到訪梅溪湖沃爾瑪,對引發消費者懷疑的牛排進行了檢查。檢查發現,該牛排產品的票據齊全,生產商有營業執照、食品安全生產許可證、食品經營許可證,也能提供*新檢驗 檢測報告。彭悌表示,引發消費者懷疑的“白毛”是放進冰柜前、運輸過程中產生的冰霜,并非霉變。而肉眼可見的白色顆粒與黑色顆粒是腌制牛排的腌料。
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  梅溪湖沃爾瑪也提供了“科爾沁腌制牛排”的*新檢驗檢測報告。檢測結果顯示,一身“白毛”,還布滿黑白、白色“不明顆粒物”的牛排各項指標達標。因為長得“丑”產生了誤會,牛排可能真的“受了委屈”。檢測結果顯示,在感官指標上,檢測牛排具有該產品應有的形態和色澤,符合該類產品的要求。
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