食品伙伴網(wǎng)訊 27日, 北京市 食藥監(jiān)局通報了3批次不合格食品,其中2批次金 鯧魚、黑鮰魚檢出 獸藥殘留不合格,1批次 開心果 霉菌超標。
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抽檢發(fā)現(xiàn),2批次食用農(nóng)產(chǎn)品不合格,分別為:由北京義軍四季食品店經(jīng)營的金鯧魚,呋喃西林代謝物檢出值為8.20 μg/kg;湖北長陽綠源漁業(yè)有限責(zé)任公司進貨,北京魚樂匯商貿(mào)有限公司經(jīng)營的黑鮰魚,恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計檢出值為1.08×103 μg/kg。
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《獸藥地方標準廢止目錄》(中華人民共和國農(nóng)業(yè)部公告第560號規(guī)定呋喃西林為禁用獸藥,在動物性食品中不得檢出。農(nóng)業(yè)部公告第235號《動物性食品中獸藥*高殘留限量》規(guī)定該類藥物在動物肌肉、脂肪中的*大殘留限量為100μg/kg(以恩諾沙星+環(huán)丙沙星之和計,在肝臟和腎臟中也有嚴格的限定。
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硝基呋喃類藥物是一種廣譜抗生素,曾廣泛應(yīng)用于畜禽及水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè),治療由大腸桿菌或沙門氏菌所引起的腸炎、疥瘡、赤鰭病、潰瘍病等。由于硝基呋喃類藥物及其代謝物對人體有致癌、致畸胎副作用, 恩諾沙星,又名恩氟奎林羧酸,屬于氟喹諾酮類藥物,化學(xué)合成廣譜抑菌劑,在預(yù)防和治療畜禽的細菌性感染及支原體病方面有良好效果。長期攝入氟喹諾酮類藥物超標的動物性食品,可引起輕度胃腸道刺激或不適,頭痛、頭暈、睡眠不良等癥狀,大劑量攝入還可能引起肝損害。
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另外,還有1批次炒貨食品及堅果制品不合格,為:北京迅揚食品有限公司生產(chǎn),北京大星發(fā)商貿(mào)有限公司興懷大街超市經(jīng)營的開心果(烘炒類炒貨食品及堅果制品,霉菌超標。
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《食品安全國家標準 堅果與籽類食品》(GB 19300-2014中規(guī)定,熟制堅果與籽類食品霉菌的*大限量值為25 CFU/g。霉菌是自然界中常見的真菌,霉菌超標原因可能是加工用原料受霉菌污染,或者是由于產(chǎn)品存儲、運輸條件控制不當(dāng)引起霉菌滋生,導(dǎo)致流通環(huán)節(jié)抽取的樣品不合格。霉菌污染可使食品腐敗變質(zhì),破壞食品的色、香、味,降低食品的食用價值。
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對于上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品,北京市食藥監(jiān)局已組織企業(yè)所在地食品藥品監(jiān)督管理部門按照有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定依法處理。在此特別提示消費者,在購買到或在市場上發(fā)現(xiàn)公告所涉批次不合格產(chǎn)品時,可撥打12331熱線電話進行投訴或舉報。
? ? ? 相關(guān)報道: 北京市食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于公布執(zhí)行國家食品藥品監(jiān)督管理總局食品安全監(jiān)督抽檢情況的公告(2017年第18期
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