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桂林3家餐飲具消毒單位樣品抽檢不合格

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

? ? ? 記者26日從桂林市 衛生計生 監督所獲悉,日前市衛生計生委對我市25家 餐具、飲具集中 消毒 服務單位進行采樣的 檢測結果進行公示,樣品 抽檢合格率96%。3家餐具、飲具集中消毒服務單位樣品抽檢不合格,市衛生計生監督所責令其限期整改,并依法對其進行行政處罰。
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  10月30日至11月8日,由市衛生計生監督所組成聯合檢查組,對25家餐具、飲具集中消毒服務單位進行專項衛生監督檢查和產品采樣工作,并將樣品送至市疾病預防控制中心進行檢測。抽檢樣品檢測標準:依據《食(飲具消毒衛生標準》(GB14934-2016,檢測內容:感官、大腸菌群、烷基(苯磺酸鈉。12月1日,市疾病預防控制中心檢驗/檢測報告結果顯示,被檢的25家餐具、飲具集中消毒服務單位樣品298個,286個樣品合格,合格率96%。
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  這次抽檢活動中,不合格的3家餐具、飲具集中消毒服務單位分別為恭城瑤族自治縣潔康消毒服務中心(2個樣品烷基(苯磺酸鈉不合格;灌陽縣保康餐具消毒中心(6個樣品烷基(苯磺酸鈉不合格;永福縣康仁餐具消毒中心(4個樣品烷基(苯磺酸鈉不合格。
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  市衛生計生監督所有關負責人介紹,檢出不合格樣品的這三家單位均為烷基(苯磺酸鈉不合格,通俗地說,不合格樣品中有洗潔精殘留。因為,烷基(苯磺酸鈉是一種人工合成洗滌劑成分,消毒餐具中檢出烷基(苯磺酸鈉殘留表明餐具清洗不夠徹底。對此,市衛生計生監督所責令這三家單位限期整改,并依法對其進行行政處罰。屆時,還將進行復檢。
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  那么,市民如何識別消毒碗是否合格?“可以試試‘一看二聞三摸’的方法。”市衛生計生監督所有關負責人說,一是看外觀,合格餐具的特性是光(有較好的光澤,顏色不發舊、潔(表面干凈無食物殘渣、霉點,同時其包裝上應印有生產廠家的明確信息,如廠址、電話、出廠日期和保質期等。二是聞一聞,將餐具打開,聞一聞,有無刺鼻、發霉味道。三是摸一摸,如果有滑膩感,這表明油漬、洗滌劑沒有被全洗掉,合格餐具經高溫消毒后,摸起來是干燥的,不會有水分,如果包裝膜里有水珠,那肯定不正常。
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