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違規使用添加劑成食品安全最大問題

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

? ? ? 中國 食品安全報18日在京發布的《中國食品安全發展報告(2017》披露,國家食藥監總局數據顯示,違規使用 食品添加劑占2016年 抽檢發現總不合格樣品的33.6%,同比上升了8.8個百分點。
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  實地調查表明,企業不規范使用食品 添加劑的主要原因是出于對經濟利益的追求。與此同時,企業道德缺失和監管不到位與經濟懲罰力度太小,以及食品添加劑檢測能力不足,也是食品添加劑違規頻現的原因。
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  除食品添加劑問題,微生物污染占不合格樣品的30.7%,質量指標不符合標準占不合格樣品的17.5%,構成了2016年我國食品監督抽檢發現的另兩大問題。
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  整體看,我國食品安全形勢尚好。2016年,國家食藥監總局在全國范圍內共監督抽檢了257449批次的食品樣品,總體抽檢合格率為96.8%,與2015年持平。其中肉、蛋、蔬、果等主要食用農產品合格率為98%,合格率*低的是糕點,抽檢合格率僅為93.4%。
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