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首個航空食品國家強制標(biāo)準(zhǔn)即將實施

作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)

?  航空 食品行業(yè)**國家強制 標(biāo)準(zhǔn)《航空 食品衛(wèi)生規(guī)范》將于2017年12月23日正式實施。青島機場作為山東*大的對外空港口岸,2017年1-11月份國際及港澳臺旅客吞吐量達289.9萬余人次,保障航空食品安全責(zé)任重大。為切實維護廣大旅客的 健康安全,青島機場檢驗檢疫局將采取以下措施:
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  一是開展航空食品安全排查。《航空食品衛(wèi)生規(guī)范》重新規(guī)范了航空食品的生產(chǎn)和供應(yīng)全過程,針對新規(guī)范,青島機場檢驗檢疫局將嚴格按照新標(biāo)準(zhǔn)要求,加大對供餐航班號、冷鏈?zhǔn)称烦鰩鞎r間及溫度、食品配送儲運溫度以及出廠檢驗合格標(biāo)識等信息的 監(jiān)管,同時構(gòu)建起與航空公司、配餐企業(yè)三級業(yè)務(wù)聯(lián)絡(luò)機制,通過信息共享,建立起科學(xué)嚴格的食品安全管理體系,保障航空食品安全及消費者權(quán)益。
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  二是加強航空食品微生物監(jiān)控力度。依據(jù)《航空食品衛(wèi)生規(guī)范》新建立的《航空食品的微生物監(jiān)控程序指南》,青島機場檢驗檢疫局將遵循“風(fēng)險分層評估”理念,在保證全程監(jiān)管無死角基礎(chǔ)上,對航空食品過程產(chǎn)品及成品的微生物指標(biāo)進行風(fēng)險評價及糾偏,制定差異化管理檢驗監(jiān)管方案。同時對微生物檢測設(shè)備進行校準(zhǔn)升級,督促各航空食品生產(chǎn)企業(yè)有效實施航空食品安全風(fēng)險控制,提高產(chǎn)品質(zhì)量,確保航空食品衛(wèi)生安全。
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  三是多種形式加強新標(biāo)準(zhǔn)宣傳。通過開展《航空食品衛(wèi)生規(guī)范》宣貫活動,組織航空食品生產(chǎn)企業(yè)以及各航空公司學(xué)習(xí)新標(biāo)準(zhǔn),履行新要求,其中,尤其明確航空公司應(yīng)承擔(dān)的食品安全職責(zé),進一步增強航空企業(yè)食品安全意識,指導(dǎo)企業(yè)用新標(biāo)準(zhǔn)進行生產(chǎn)經(jīng)營活動,提高食品安全質(zhì)量。同時通過發(fā)放宣傳冊、機場LED播放宣傳片等形式向廣大旅客普及航空食品安全知識及相關(guān)法律法規(guī)制度,積*營造良好的社會氛圍,保障廣大旅客的生命健康安全。
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  《航空食品衛(wèi)生規(guī)范》較之前的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),引入了大量的數(shù)據(jù)指標(biāo),規(guī)定更加詳細,可操作性更強,不僅為監(jiān)管部門監(jiān)管提供了有力依據(jù),也使航空食品行業(yè)的生產(chǎn)有法可依,對于保證旅客健康安全和航空業(yè)長遠發(fā)展具有重要意義。
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