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產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)

銅綠假單胞菌、菌落總數(shù)等不達(dá)標(biāo) 河北10批次不合格食品遭曝光

作者：百檢網(wǎng) 時(shí)間：2021-11-15 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng)

? ? ? 食品伙伴網(wǎng)訊 12月11日，河北省食藥監(jiān)局曝光10批次不合格食品，其中飲用水占了八成，檢出銅綠假單胞菌、大腸菌群。

　　據(jù)通報(bào)顯示，8批次不合格飲用水來(lái)自蠡縣天派純凈水制造有限公司、易縣聖道源飲用水有限公司、臨漳縣康源純凈水廠、南皮縣鑫發(fā)桶裝水有限公司、邢臺(tái)潤(rùn)玉食品有限公司、淶水縣龍門峽飲用水廠、固安縣世營(yíng)水業(yè)有限公司、邢臺(tái)云水瑤飲品有限公司8家生產(chǎn)單位，其中，6批次檢出銅綠假單胞菌，2批次檢出銅綠假單胞菌和大腸菌群。

　　大腸菌群是國(guó)內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群，提示被致病菌（如沙門氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌污染的可能性較大。大腸菌群超標(biāo)可能由于產(chǎn)品的加工原料、包裝材料受污染，或在生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)品受人員、工器具等生產(chǎn)設(shè)備、環(huán)境的污染、有滅菌工藝的產(chǎn)品滅菌不徹底而導(dǎo)致。

　　銅綠假單胞菌是一種條件致病菌，廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環(huán)境存活，對(duì)消毒劑、紫外線等具有較強(qiáng)的抵抗力，對(duì)于抵抗力較弱的人群存在健康風(fēng)險(xiǎn)。銅綠假單胞菌超標(biāo)可能是源水防護(hù)不當(dāng)，水體受到污染；生產(chǎn)過(guò)程中衛(wèi)生控制不嚴(yán)格，如從業(yè)人員未經(jīng)消毒的手直接與水或容器內(nèi)壁接觸；或者是包裝材料清洗消毒有缺陷所致。

　　另外，北國(guó)商城股份有限公司益莊購(gòu)物中心銷售，安徽省宿松縣劉氏蜂產(chǎn)品有限責(zé)任公司生產(chǎn)的洋槐蜂蜜和贊皇縣仁人商貿(mào)有限公司銷售，鞍山久寶食品有限公司生產(chǎn)的喵小美小米貓耳朵（孜然味均檢出菌落總數(shù)超標(biāo)。

　　菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，并非致病菌指標(biāo)。主要用來(lái)評(píng)價(jià)食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數(shù)超標(biāo)說(shuō)明個(gè)別企業(yè)可能未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)，儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。

　　對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，河北省食品藥品監(jiān)督管理局已責(zé)成相關(guān)設(shè)區(qū)市食品藥品監(jiān)管部門按照有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定依法處理。公眾發(fā)現(xiàn)食品安全違法行為，請(qǐng)撥打河北省食品藥品投訴舉報(bào)熱線“12331”進(jìn)行舉報(bào)。

? ? ? 相關(guān)報(bào)道：河北省食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于10批次食品不合格情況的公告

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