酒類325批次,12批次檢出不合格,其中酒類檢出不合格的情況嚴重,為本次抽檢的重災區。 ?
據通告顯示,有9批次酒類檢出不合格,其中有7批次檢出超范圍使用食品添加劑,包括糖精鈉、甜蜜素、山梨酸及其鉀鹽等。
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7批次產品分別為:西峰區西峰紅黃酒專賣店銷售的標稱慶陽市懿德康健康產業有限公司生產的西峰紅牌黃米酒(2.5L/桶檢出糖精鈉、紅牌黃米酒(500mL/瓶檢出糖精鈉、山梨酸及其鉀鹽;臨夏市醉府青稞酒經銷部銷售的標稱臨夏縣蓮城湖食品有限責任公司生產的臨夏黃酒檢出糖精鈉、甜蜜素;臨夏河州酒業有限責任公司直銷店銷售的標稱臨夏河州酒業有限責任公司生產的河州春(六年陳、河州春(青稞酒、河州春(八年陳檢出甜蜜素;敦煌市誠信商貿有限責任公司第二銷售部銷售的標稱敦煌酒業有限責任公司生產的敦煌沙洲五糧(固態法白酒檢出甜蜜素。
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食品添加劑是為改善食品色、香、味等品質,以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質,各企業應按照要求添加。長期食用超范圍或超限量使用食品添加劑的食品可能會影響人體健康。
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其他2批次酒類為肅州區興海副食品經銷部銷售的標稱山東百納威酒業有限公司生產的喜慶精品露酒、美國加洲提子露酒,均檢出酒精度不達標。
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另有,合作市昌翔牦牛肉直銷店銷售的標稱中國.甘肅甘南州瑪曲縣昌翔清真肉業有限公司生產的牦牛肉干,檢出菌落總數超標;北京華聯綜合超市股份有限公司蘭州第三分公司銷售的標稱青海開心源食品有限公司生產的牦牛肉干(麻辣味,檢出大腸菌群430MPN/100g,標準規定為≤30MPN/100g。
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菌落總數是指示性微生物指標,主要反映食品在生產過程中是否符合衛生要求。菌落總數超標說明個別企業可能未按要求嚴格控制生產加工過程的衛生條件,或者包裝容器清洗消毒不到位;還有可能與產品包裝密封不嚴,儲運條件控制不當等有關。而大腸菌群作為一組與糞便污染有關的細菌,是評價食品衛生質量的重要指標之一。食品中有糞便污染,則可以推測該食品中存在著腸道致病菌污染的可能性,潛伏著食物中毒和流行病的威脅。
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莊浪縣金生成天天商貿有限公司銷售的標稱莊浪縣家鑫蜂業養殖農民專業合作社生產的洋槐蜂蜜,檢出嗜滲酵母計數3100CFU/g。
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嗜滲酵母是嗜高滲透壓、耐鹽耐糖的一類酵母,在蜂蜜生產加工過程中,主要來源于兩個部分:一部分是在蜜蜂采集到蜂蜜收集加工這個過程中產生的,包括源自花粉、蜜蜂消化道、蜜蜂采集中遇到的空氣、灰塵以及花蜜中含有的包括嗜滲酵母在內的各種微生物;另一部分主要是原蜜采集后加工生產過程中接觸的,包括生產過程中的空氣、操作人員、設備和容器等的污染。按照《食品安全國家標準 蜂蜜》(GB 14963-2011規定,蜂蜜中嗜滲酵母計數應≤200cfu/g。
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對抽檢中發現的不合格產品,經營單位所在地蘭州、酒泉、平涼、慶陽、甘南、臨夏州食品藥品監管部門已要求有關單位立即采取下架等措施,控制風險,并依法予以查處。生產企業所在地酒泉、平涼、慶陽、甘南、臨夏州食品藥品監管部門已責令企業查清產品流向,召回不合格產品,并分析原因進行整改;已向外省生產企業所在地山東、青海食品藥品監督管理局發移送函。
? ? ? 相關報道: 甘肅省食品藥品監督管理局關于325批次食品抽檢情況的通告(2017年第38期總第118期
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