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油條檢出鋁超標 青海曝光這3批次不合格食品

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

? ? ? 食品伙伴網訊 據青海省 食藥監局通報,近期,該局組織開展的2017年下半年省本級 監督 抽檢任務中,抽檢了 糧食加工品、 食用油 油脂及其制品、 肉制品、 乳制品等9大類食品162批次樣品,檢出不合格食品3批次。
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  通報顯示,不合格食品中2批次 油條檢出鋁的殘留量超標,來自貴德西路聚福香包子、剛察縣甜甜小吃店,其鋁的殘留量分別為884mg/kg、804mg/kg。
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  鋁在一定劑量下具有神經毒性,生殖毒性,發育毒性,過量攝入鋁會影響兒童的智力發育,并與軟骨病與骨質疏松的發生相關。鋁雖然具有毒性,但并不是只要攝入就會對人體健康產生危害,這不僅取決于食品中的鋁的含量,還與使用這些含鋁食品的數量以及食用時間長短密切相關。《GB 2760-2014 食品添加劑使用標準中規定,油炸面制品中 鋁的殘留量不超過100 mg/kg。
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  另外,貴德西路聚福香包子標稱貴德西路聚福香包子加工的煎炸過程用油,檢出*性組分29.5%。
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  *性組分是衡量油脂品質的一個重要指標。《GB 7102.1-2003 食用植物油煎炸過程中的衛生標準》中規定,食用植物油煎炸過程中的*性組分應不超過27%。
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  對抽檢發現的不合格產品,青海省食品藥品監督管理局已要求相關市、州食品藥品監督管理局(市場監督管理局及時對不合格食品及其生產經營者依法進行查處,進一步督促企業履行法定義務,并將相關情況記入食品生產經營者食品安全信用檔案。
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  特別提醒消費者,如已購買或在市場上發現公告所列的不合格食品時,請及時撥打食品安全投訴舉報電話12331進行投訴舉報。

? ? ? 相關報道: 青海省食品藥品監督管理局食品安全監督抽檢信息通告 2017年 第44號

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