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喝王老吉能延壽10%?專家:對(duì)大鼠實(shí)驗(yàn)結(jié)果需謹(jǐn)慎解釋分析

作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)

  據(jù) 中國之聲《新聞晚高峰》報(bào)道,自古以來,長壽都是人們追求健康的一種**目標(biāo),由此也出現(xiàn)了各種“長壽秘訣”活躍在中 老年人的朋友圈。在*近舉辦的《財(cái)富》全球論壇上,廣藥集團(tuán)董事長李楚源表示:“國家863計(jì)劃研究結(jié)果表明,喝 王老吉可延長壽命大約10%。”這一言論引起了激烈討論,喝 涼茶果真能延長壽命嗎?
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  對(duì)于李楚源所稱“喝王老吉可延長壽命大約10%”,12月6日晚,王老吉方面回應(yīng)稱,這一結(jié)論是通過對(duì)576只大鼠樣本為期2年的安全性 實(shí)驗(yàn)中得出的。實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn),王老吉涼茶實(shí)驗(yàn)組的大鼠存活率優(yōu)于對(duì)照組,顯示長期飲用王老吉涼茶可延長動(dòng)物壽命。這一結(jié)論和理由顯然未能平息外界的質(zhì)疑。
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  市民甲:“它也就是有保健、下火這種功效,要說它能延年益壽,或者說是有治病的功效,那都是瞎扯。”
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  市民乙:“說延壽10%,我覺得這個(gè)數(shù)字統(tǒng)計(jì)出來是不太可信的。”
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  市民丙:“我覺得這個(gè)事情有點(diǎn)兒不負(fù)責(zé)任的態(tài)度。它并沒有特殊的功效,它的定位只是一個(gè)飲料。”
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  中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院副教授朱毅指出,大鼠實(shí)驗(yàn)的結(jié)果需要謹(jǐn)慎解釋和分析。從實(shí)驗(yàn)角度,**要考慮實(shí)驗(yàn)組和對(duì)照組是否周密,是否無漏洞,如果都沒有問題,卻出現(xiàn)了反常的結(jié)果,根據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)展,會(huì)從兩個(gè)方向來考慮這次大鼠實(shí)驗(yàn)的結(jié)果,“**,從動(dòng)物實(shí)驗(yàn)、流行病學(xué)觀察,比較認(rèn)可控制飲食可以延長壽命,是否是這些飲料大鼠都不喜歡喝,導(dǎo)致喝得很少,以致大鼠主動(dòng)限制飲食,多活了30天,這是用已知的可能性來解釋這個(gè)結(jié)果;第二,2年長期喂養(yǎng)的大鼠是否會(huì)有抑郁傾向,而喝了含糖飲料緩解了抑郁癥狀,心情比較愉快,多活了30天。”
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  根據(jù)王老吉提供的資料顯示,“576只大鼠實(shí)驗(yàn)”,作為“功能性食品安全評(píng)價(jià)因子研究項(xiàng)目”成功入選國家863計(jì)劃,經(jīng)過2011年6月至2013年6月的項(xiàng)目研究,于2013年6月公布階段性成果。但是在科信食品與營養(yǎng)信息交流中心副主任鐘凱看來,喝王老吉可延長壽命10%的言論是明顯缺乏科學(xué)依據(jù)的,“所做的是動(dòng)物實(shí)驗(yàn),動(dòng)物實(shí)驗(yàn)是否能從人的身上重復(fù)出來,這有很大的不確定因素。從理論來講,目前為止,還沒有哪一個(gè)單一因素能夠?qū)崿F(xiàn)這么好的健康效應(yīng)。如真有,毫無疑問,它是應(yīng)該得諾貝爾獎(jiǎng)的。”
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  那么,食物與壽命的關(guān)系如何證明?朱毅指出,食物和壽命的長期干預(yù)研究是很困難的,只能推測得到。需要隨機(jī)分開、設(shè)立對(duì)照組,還要嚴(yán)格控制各種變量,只觀察一個(gè)變量才能得到長期吃一種食物的健康影響。理想狀態(tài)是,找到兩隊(duì)人,吃的所有東西都是一樣的,除了涼茶外。因此某一食品的健康影響必定含有推測成分。
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  朱毅說:“動(dòng)物實(shí)驗(yàn)研究觀察到的結(jié)果,*多是提出了可能存在的假設(shè),例如吃某種東西與健康存在相關(guān)性的假設(shè)。但是要檢驗(yàn)這個(gè)假設(shè)的真實(shí)性和普遍性,需要隨機(jī)對(duì)照的更多干預(yù)實(shí)驗(yàn)來進(jìn)一步驗(yàn)證,只有流行病學(xué)調(diào)查、臨床試驗(yàn)、動(dòng)物實(shí)驗(yàn)和細(xì)胞學(xué)的實(shí)驗(yàn)指向都大致統(tǒng)一,我們才敢說某一種食品或者某一種吃法,和健康之間存在可能的某種關(guān)系。”
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  歸根到底,涼茶只是一種飲料。中國保健協(xié)會(huì)食物營養(yǎng)與安全專業(yè)委員會(huì)會(huì)長孫樹俠表示,雖然王老吉涼茶中含有多種藥材,但含糖量也很高,長期飲用不可避免地會(huì)攝入大量糖分,也會(huì)使得中藥材的保健作用大打折扣。朱毅表示,要想生活質(zhì)量高的同時(shí)壽命長,要學(xué)會(huì)盡量與比較多的食物和諧相處,均衡膳食比單一的食物推薦更有參考價(jià)值。
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