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江蘇常州檢驗檢疫局提醒:歐盟丙烯酰胺出新規 出口食品企業需加強關注

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

  12月6日,記者從江蘇常州 檢驗檢疫局獲悉, 歐盟委員會發布 2017/2158號令,制定減少 食品中 丙烯酰胺含量的緩解措施和基準水平的規范,該規范主要涉及薯條、面包、咖啡、嬰幼兒食品等丙烯酰胺水平將每三年進行一次審查,自2018年4月11日起適用。
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  據悉,這是自今年8月份歐盟發布《建立緩和措施和基準水平以減少食品中丙烯酰胺含量》通報后正式發布規范。丙烯酰胺是一種可增加癌癥風險的化學污染物,主要在油炸、烘焙和烤制等高溫加工過程中產生。歐盟食品安全局經過評估發現,歐洲民眾從油炸馬鈴薯、咖啡以及餅干等谷物食品中攝取了*多的丙烯酰胺。丙烯酰胺對于人體健康構成威脅,尤其是嬰兒的健康。
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  國家 食品安全風險評估中心曾發布食品中丙烯酰胺的危險性評估報告,并向民眾進行相關知識宣傳,由于食品中丙烯酰胺含量的波動性很大,且目前我國對食品中的丙烯酰胺沒有 統一 限量 標準,國內 食品生產企業在丙烯酰胺含量的工藝控制、監測數據收集等方面缺少相關經驗。江蘇常州檢驗檢疫局提醒相關食品 出口企業,關注*新規范,加大重視對歐盟官方可能會采取控制與 檢測行動,做好相關應對措施。

? ? ? 相關報道: 歐盟食品中控制丙烯酰胺立法將于2018年初生效
? ? ?? 歐盟制定減少食品中丙烯酰胺含量的緩解措施
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