食品伙伴網訊 11月30日，由新華網主辦的“2017年 中國食品發展大會”在京舉行。會議以“新時代 新消費 新零售”為主題，200多名專家、學者、企業家圍繞進入新時代后，食品企業如何促進新消費、如何打開新零售局面、行業如何進行轉型與升級、如何保證 食品安全等展開了主題發言與討論。
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新華網董事、常務副總裁魏紫川表示，近年來，我國食品工業主動適應經濟發展新常態，在剛性需求和消費升級的推動下，保持了平穩健康發展，不斷調整、優化產業結構，加快轉型升級步伐。食品產業已經開啟一場自上而下、由內而外的深刻變革。在銷售端，新一代消費群體正以鮮活的價值觀改變著傳統的市場營銷模式，新的消費模式正在興起。
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魏紫川建議，作為保障國民生活需求和品質的食品企業，應集中更多精力研發新產品，提高產品附加值，使其不僅能夠滿足國民對美好生活的需求，還能應對愈加激烈的國際競爭。除企業的自身努力之外，相關政府部門的監管和指導也同樣重要，此外，提高國民對本國食品安全信任度也是必不可少的一環。
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農業部農產品質量安全中心副主任陳金發指出，當前農業生產要適應供求關系、生產經營方式、資源環境、市場環境等發生的深刻變化，進一步提升農產品質量安全水平，釋放國產農產品消費需求，促進農業現代化發展進程，為全面建成小康社會奠定堅實基礎。
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“食品是人民美好生活需要的重要組成部分，在我國已經解決了吃得飽問題的情況下，吃得好、吃得多樣、吃得安全、吃得放心成為人們對美好生活追求的重要目標。作為進出口食品安全的監管部門，為確保人民群眾‘舌尖上的安全’，質檢總局進出口食品安全局在進口食品安全監管方面，建立了覆蓋全過程的治理體系。”質檢總局進出口食品安全局綜合處處長熊先軍說。
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“人民群眾食品消費昂首闊步邁入新時代，*為迅猛的當數網絡餐飲服務，2016年中國互聯網餐飲外賣市場規模已經達到了3500多億人民幣，占全國餐飲業營業總額10%左右。”國家食藥監總局食品監管二司副司長范學慧說，他表示，下一步，國家食藥監總局將堅持以人民為中心的發展思想，以保護消費者權益為根本目標，加大網絡食品安全的監測和違法查處的力度。
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與會食品企業代表們表示，新時代下，消費市場呈現的新變化，對企業來說，只有堅持品質，依靠創新，才能抓住消費升級的市場機遇，企業不能沉浸在之前取得成就的優越感中，必須要勇于適應新消費需求、消費模式和消費行為。
大會揭曉了“金箸獎2017中國食品標桿企業”、“金箸獎2017中國食品領軍人物”、“金箸獎2017年度食品大工匠”和“2017中國食品七星獎”等獎項，并且啟動了國味·中國食育科普基地。
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中國貴州茅臺酒廠（集團有限責任公司、內蒙古伊利實業集團股份有限公司、**（中國有限公司、杭州娃哈哈集團有限公司、青島啤酒股份有限公司、李錦記醬料集團、康師傅控股有限公司、上海光明乳業有限公司、君樂寶乳業有限公司、燕京啤酒北京股份有限公司、江西正邦集團有限公公司、百事（中國有限公司、隆力奇生物科技股份有限公司、稻香村食品集團股份有限公司獲得這一獎項。
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經過網絡投票和專家評審，杭州娃哈哈集團有限公司董事長宗慶后，內蒙古蒙牛乳業（集團股份有限公司、蒙牛集團總裁盧敏放，**（中國有限公司董事長古潤金獲得金箸獎“2017度食品領軍人物”。
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為表彰精心雕琢、兢兢業業、技藝精湛的食品工匠，大會設立了“金箸獎2017年度食品大工匠”獎項。煙臺張裕葡萄釀酒股份有限公司總工程師李記明博士、宜賓五糧液股份有限公司506車間主任范國瓊、今麥郎集團董事長范現國獲得這一獎項。
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內蒙古伊利實業集團股份有限公司、河南雙匯投資發展股份有限公司、四川劍南春（集團有限責任公司獲得“2017中國食品企業七星質量獎”；內蒙古蒙牛乳業（集團股份有限公司獲得“2017中國食品企業七星責任獎”；
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安利“紐崔萊”、**“蘆薈膠” 獲得“2017中國食品七星經典獎”；今麥郎“芒頓小鎮”、今麥郎“刀削寬面”獲得“2017中國食品七星新銳獎”；鳳祥食品、伊利舒化奶獲得“2017中國食品七星創新獎”。
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