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學生食堂吃出蟲?河南新鄭校方整改保障食品安全

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

?  離開父母進入校園,孩子們吃得好不好,是否安全、健康是家長們普遍關心的問題。數月前,人民網收到一條 河南網友的留言稱,在鄭州一所中學就讀的孩子反映“ 食堂飯菜里吃出蛆”,希望引起重視,確保孩子 飲食安全。留言發出后,當地相關部門立刻做出行動。
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   食堂飯菜吃出蟲 家長揪心食品安全
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  “其實那不是蛆,而是菜心蟲?!睂W校教育處孫主任告訴記者,校方得知此事后立刻展開調查?!?月16日晚餐時,學校的幾個學生就餐時發現西蘭花中有蟲,便把幾條菜心蟲湊到同一個餐盤中,拍照發給家長。”這幾張照片很快在家長交流群以及朋友圈里散播開來,有家長將這些照片發布到了網上?!坝袔孜患议L情緒很激動,認為學校管理不善,表示非常擔心孩子的健康,希望學校嚴肅處理。”
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  “當時消息很快就在學校傳開,開始有人說吃到的是蟲,有的說兩條,有的說五條,*后聽說傳到網上就成了蛆?!?學生王某告訴記者,留言公布在網上的當天晚上,便有家長給班主任打電話來詢問情況,“我們在教室里上自習都能聽得到”。一名班主任老師說:“接到電話后才知道發生了這種事情,隨后發現學生的QQ空間和朋友圈已經有轉發,這讓我十分吃驚。”
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  經校方調查,當晚學校餐廳供應的西蘭花菜品中出現菜心蟲,系后廚員工在擇菜、清洗、加工過程中粗心,未及時發現并清洗干凈所致。校方向全體師生真誠道歉并對餐廳相關監管人員進行了辭退、記過等處分。
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  調查結果公布后,當地教育局部門立即要求學校進行了全面整改。校方表示,會加強對食堂的管理,杜絕此類事件的發生。
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   食品安全無小事 從嚴整改不留死角
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  “學生食品安全無小事?!绷粞栽谌嗣窬W刊發后,當地教育部門十分重視。新鄭市教體局相關負責人回應,“接到留言后我們立即成立調查小組進入學校了解情況”。新鄭市新村食品藥品監督所也加入進行食品安全衛生監督和指導。
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  “盡管檢查結果沒有問題,這也是一次深刻的教訓?!痹撔X撠熑死钚iL告訴記者,為了徹底杜絕此類事件的發生,學校按照河南省教育廳、鄭州市教育體育局關于中小學食堂專項檢查標準,認真核查了餐廳存在問題,積*整改。
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  “這學期開學前,學校利用暑假對食堂進行了徹底的升級改造,操作間和售賣窗口都安裝了360度監控。”餐飲部經理王宇透露:“新學期校方還加強了餐廳的制度化建設,規范了操作流程,增加中間驗菜環節,從驗菜、擇菜、加工、烹飪等環節責任分工,明確到人,并制定環節標準。”
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  針對一些學生提出的菜品不可口問題,在本次整改中也有措施。王宇表示,“目前廚師隊伍搞花樣比拼,提高整體品種搭配,滿足學生多樣化需求?!?
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   “兩葷一素配小食” 學生滿意家長放心
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  記者前幾日回訪該校食堂,中午菜品為兩葷一素,并搭配小食、主食為米飯和饅頭,還有湯和水果。
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  “新學期餐廳整體衛生環境提高不少,飯菜質量也有了明顯提升”,多數學生對食堂的飯菜表示“滿意”。一位初三年級的學生告訴記者:“看到食堂貼出的《歉意書》后,才知道有同學吃出蟲了,但能感覺出來食堂有變化。”
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  記者了解到,該校為寄宿制,目前全校有有四個學生食堂,供3000多名師生就餐。采訪中,有同學反映食堂就餐擁擠的情況。李校長表示,目前新食堂正在積*籌建,建成后將大大緩解。
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  此外,從今年開始學校食堂還將每個月對學生做兩次問卷調查,并邀請學生家長對餐廳參觀考查,“真正做到讓學生滿意,讓家長放心”,李校長說。
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