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北京建53條“陽光餐飲”示范街 2017年將新增2萬家店

作者：百檢網 時間：2021-11-15 來源：互聯網

　　 北京食安建設不斷落地。11月21日，北京商報記者從北京市 食品藥品監督管理局（以下簡稱“市 食藥監局”獲悉，北京53條 餐飲集中街區建成“陽光餐飲”示范街區。此外，市食藥監局預期，2017年北京將新增2萬家“陽光餐飲”單位。
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　　市食藥監局披露的數據顯示，自5月北京實施“陽光餐飲”工程以來，目前已有1.7萬余家餐飲服務單位建設完成了“陽光餐飲”，到今年底預計建成2萬家。據悉，“陽光餐飲”工程是將原本由政府部門監管的餐廳，變成消費者共同參與監管。“陽光餐飲”工程通過公示餐飲單位的食品安全信息、展示食品加工操作過程、接受社會公眾評價，實現“信息陽光”、“過程陽光”、“陽光評價”，把餐飲服務從看不見的、封閉式的廚房公開化，消費者可通過App在線查看后廚情況。
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　　此前，市食藥監局相關負責人表示，“陽光餐飲”App即將上線，平臺將涵蓋400多所學校、托幼養老食堂，以及社會餐飲企業。“陽光餐飲”App上線后，學生家長將通過手機端隨時觀察學校食堂、配餐企業后廚的加工、制作情況。此外，今年底前北京城市副中心內40%餐飲服務單位將達到“陽光餐飲”工程要求。
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　　11月21日，北京商報記者了解到，前門商業街、東城區鮮魚口美食街、東城區簋街等53條餐飲集中街區被評選為“陽光餐飲”示范街。據北京市餐飲行業協會秘書長賀保貴介紹，本次授牌的53條街區內的餐飲服務單位全部實現“陽光餐飲”，量化分級評定達到良好以上，油煙、異味和廢氣、餐廚垃圾處理達標。
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