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四川這7批次不合格食品被下架召回,涉及菜籽油、鹵牛肉、饅頭等

作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)

   食品伙伴網(wǎng)訊,11月16日,四川省 食藥監(jiān)局通報(bào)了7批次食品不合格,不合格食品涉及 菜籽油、鹵 牛肉、 饅頭、 芹菜等。

  2批次菜籽油分別被檢出過氧化值、苯并[a]芘超標(biāo)
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  抽檢信息顯示,2批次菜籽油不合格,分別被檢出過氧化值、苯并[a]芘超標(biāo)。不合格產(chǎn)品分別為:四川·什邡市恒源油脂有限責(zé)任公司生產(chǎn)的恒源牌壓榨黃菜籽油;四川柏稼樂生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司生產(chǎn)的柏稼樂雙低菜籽油。
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  過氧化值主要反映油脂是否氧化變質(zhì)。過氧化值超標(biāo)的原因可能是產(chǎn)品在儲(chǔ)存過程中環(huán)境條件控制不當(dāng),導(dǎo)致油脂酸敗;也可能是原料中的脂肪已經(jīng)氧化,原料儲(chǔ)存不當(dāng),未采取有效的抗氧化措施,使得終產(chǎn)品油脂氧化。此外,植物油精煉不到位也可能造成食用油、油脂及其制品的過氧化值不合格。
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  《 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》(GB 2762-2017中規(guī)定苯并(a芘在菜籽油中*大使用量為10μg/kg。苯并[a]芘超標(biāo)主要原因可能是由于生產(chǎn)加工過程溫度控制不當(dāng)或加工時(shí)間不合理所致,還有可能是原料儲(chǔ)存不當(dāng)或晾曬不當(dāng)所致。
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   4批次食用農(nóng)產(chǎn)品不合格,白面饅頭檢出甜蜜素
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  抽檢還發(fā)現(xiàn)4批次食用農(nóng)產(chǎn)品不合格,其中1批次興文縣美滋美味小吃店銷售的白面饅頭甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)檢出值為0.996g/kg。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760-2014中規(guī)定,甜蜜素在饅頭中不得使用。
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  甜蜜素又名環(huán)己基氨基磺酸鈉,是一種甜味添加劑。饅頭中甜蜜素超標(biāo)可能是由于原料帶入或違規(guī)使用添加劑所致。如果經(jīng)常食用甜蜜素含量超標(biāo)的食品,會(huì)對(duì)人體的肝臟和神經(jīng)系統(tǒng)造成危害。
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  另外,還有3批次蔬菜不合格,分別為:蔡維菊蔬菜攤銷售的芹菜被檢出毒死蜱超標(biāo);彭學(xué)花(眉山市東坡區(qū)城北綜合市場(chǎng)蔬菜攤區(qū)49、50號(hào)銷售的菠菜被檢出鉛(以Pb計(jì)、鉻(以Cr計(jì)超標(biāo);錦尚菜市攤位號(hào)T2-7銷售的小白菜被檢出氟蟲腈超標(biāo)。
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  《 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥*大殘留限量》(GB2763-2016規(guī)定,芹菜中毒死蜱的*大殘留量為 0.05mg/kg,小白菜中氟蟲腈的*大殘留量為 0.02mg/kg。檢出毒死蜱超標(biāo)可能是在種植過程中過量施用了毒死蜱而且尚未達(dá)到安全期所致。
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  鉛和鉻屬于重金屬污染物指標(biāo),長(zhǎng)期過量攝入將會(huì)給人體的健康帶來危害。超標(biāo)的原因可能是種植蔬菜的土壤背景值過高,或是種植過程中土壤受到環(huán)境污染所致。
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  除上述不合格產(chǎn)品外,還有1批次鹵牛肉被檢出亞硝酸鹽不合格,不合格產(chǎn)品為大竹縣竹陽鎮(zhèn)黃燒臘熟食城(黃光春銷售的鹵牛肉。
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  四川省食藥監(jiān)局表示,對(duì)上述監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品,生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者所在地食品藥品監(jiān)管部門已按照《中華人民共和國(guó) 食品安全法》、《食品安全抽樣檢驗(yàn)管理辦法》等規(guī)定開展核查處置,責(zé)令違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者下架、 召回不合格產(chǎn)品,徹查問題原因并全面整改。

? ? ? 相關(guān)報(bào)道: 四川省食品藥品監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)督抽檢信息公告(2017年第37號(hào)
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