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西藏自治區食品藥品監管局共商特色餐飲監管思路攜手共筑食品安全防線

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

? ? 為進一步加強我區特色 餐飲業(甜茶、藏面的規范化管理,探索建立行業團體標準,推動特色飲食健康有序發展。2017年11月3日上午,自治區 食品藥品 監管局組織拉薩市、城關區、堆龍區食品藥品監管局和區 烹飪餐飲協會負責同志以及甜茶、藏面餐飲單位代表40余人召開座談會議。會上,自治區食品藥品監管局餐飲監管處處長達娃倉決同志通報了甜茶、藏面調研情況,指出了產業共性問題。自治區烹飪協會會長分析了行業現狀,并提出了成立甜茶、藏面專業委員會及建立行業團體標準的倡議。
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? ? 自治區食品藥品監管局 食品安全總監黃元貴同志指出,各級食品藥品監管部門要認真學習、深刻理解、全面領會十九大報告精神,堅決把人民的利益擺在至高無上的地位,堅決把“實施食品安全戰略,讓人民吃得放心”做為*大的任務目標和價值追求,努力把我區食品安全工作提升到一個新水平,切實加強民族特色餐飲服務監管能力,把我區特色飲食甜茶、藏面的食品安全監管好。烹飪協會要充分發揮行業自律監督作用,積*主動搭建甜茶、藏面專業委員會平臺,發揮各成員單位的作用,由協會主導、相關企業主動參與,助推我區甜茶藏面行業團體標準建立工作,為傳承與發展我區特色餐飲奠定基礎,填補我區甜茶藏面無行業標準的空白。在行業團體標準起草過程中要廣泛征求意見,充分尊重歷史傳統工藝,總結經驗,發揚光大。各甜茶、藏面餐飲經營者,要增強食品安全意識和行業自律意識,嚴格把好原材料的采購關,嚴格落實索證索票制度、原材料公示制度,應在醒目位置統一懸掛“原材料”公示牌,將制作甜茶、藏面的主要原材料及購進渠道進行公示,讓顧客一目了然,引導消費者科學消費、放心消費,充分發揮消費者的社會監督作用。各甜茶、藏面餐飲經營者要積*支持甜茶、藏面專業委員會的工作,為建立行業團體標準建言獻策,為民族特色飲食健康發展添磚加瓦。
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? ? 參會代表一致表示,將認真貫徹座談會精神,積*發揮行業專業優勢,增強行業自律意識,為我區特色飲食健康發展作出應有的貢獻。
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