隨著世界各地對安全 食品的呼聲越來越高,各國的政府監管機構、科學工作者以及產業的 管理者正在積*尋找保護消費者的*佳解決之道。
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“探討 食品安全面臨的挑戰、探索以*適合的和*經濟的方式強化食品保護的各種解決方案”。2017年11月2日,由國際食品保護協會主辦的2017 中國國際食品安全與質量控制會議在京盛大閉幕。期間“RomerLabs食品安全 檢測與防控技術專題 研討會”,針對食品 過敏原檢測、管理與 預防話題進行討論,吸引眾多行業專家關注。
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此次食品過敏原論壇邀請到眾多行業大咖分享多年的行業經驗,應邀出席的專家有國家食品安全風險評估中心研究員楊大進、Romer Labs集團總裁Eva Wanzenbock、英國曼徹斯特大學生物技術研究所分子變態學教授Clare Mills、瑪氏Mars全球首席食品安全分析研究科學家張光韜、奧地利維也納自然資源與生命科學大學農業食物技術部助理教授Sabine Baumgartner、Romer Labs集團總部全球研發總監Kurt Brunner、Romer Labs英國公司**研究員Adrian Rogers、Romer Labs資深實驗室經理張大偉等。
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盛會由Romer Labs集團總裁Eva Wanzenbock做開幕演講,整個會議圍繞食品過敏原檢測、管理與預防展開。
國家食品安全風險評估中心楊大進研究員全面分析發達國家和國際組織關注的食源性過敏原品種、監管措施以及成就,中國當前在食源性過敏原研究和控制方面存在的不足,提出今后中國應該重點關注的過敏原品種,發現風險的手段以及適用的監管措施,同時提出今后食品安全風險檢測在發現和控制過敏原方面應發揮的作用。
曼徹斯特大學Clare Mills教授分享了iFAAM食品過敏原的管控數據庫方面經驗;建立iFAAM項目是為了根據實際情況開發相應的方法和工具,用于食品過敏原的管控以及針對管控計劃和膳食指南研究成果的分享;這些成果將轉化為知識庫和工具,來幫助食品企業管控食品中的過敏原。
瑪氏張廣韜科學家講述了食品原料中過敏原的防控與管理辦法,并分享了瑪氏企業中食品原料過敏原的檢測方法ELISA、HLPC、HLPC-MS對比研究;對瑪氏過敏原管理及科學研究項目進行概述。
奧地利維也納自然資源與生命科學大學Sabine Baumgartner教授以小麥檢測為例,詳細為大家講解了過敏原的檢測方法與性能判定標準,更深層次地剖析過敏原檢測的需求,根據待測物質和應用情況不同,需求也是多種多樣的;
與其他食品安全相關的待測物檢測相比,過敏原的檢測非常不同。Romer Labs集團總部全球研發總監Kurt Brunne詳細分析了ELISA、Lateral Flow Test、PCR三種過敏原檢測方法的優缺點,又講述了如何利用過敏原標準品去保證檢測結果的準確性等*有參考價值的研究成果;本次報告對現有過敏原檢測方法進行總述,同時舉例說明如何使用多重檢測方法(包含質譜法解決過敏原檢測難題。
Romer Labs英國公司**研究員Adrian Rogers為大家帶來了實例案例:使用商業免疫學檢測試劑盒與LC-MS/MS評估杏仁和花生種過敏原。
盛會*后采用圓桌交流會的形式,讓參會人員與眾多專家面對面對話,交流食品中過敏原管理中的各種問題。圓桌交流會座無虛席,發言踴躍,體現了國內對過敏原安全管理的高度關注。
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大會還請到國內**的微生物檢測研究專家,福建省疾病預防控制中心主任技師馬群飛老師,給大家講解了食品微生物檢測標準,以及標準中和實際生產中用到的快速檢測方法,解析快速檢測方法的優缺點和必要性,并指出快速檢測方法的發展方向。
Romer Labs資深實驗室經理張大偉先生,為大家帶來了真菌毒素的企業風險控制與實驗室管理規范的精彩分享,從產業鏈角度對生產過程中的毒素風險進行分析,并列出了針對不同環節的毒素控制方案。*后介紹了Romer無錫實驗室的建設情況及對未來的展望。
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?????? ?食品伙伴網專訪ROMER國際貿易(北京有限公司的掌門人、總經理周旌先生
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會后食品伙伴網有幸采訪到ROMER國際貿易(北京有限公司的掌門人、總經理周旌先生,了解到Romer Labs承辦這次分論壇的初衷以及Romer Labs在全球以及中國發展狀況,給我們留下非常專業的印象。
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食品伙伴網:Romer是一家有三十多年歷史的公司,您能簡單介紹一下Romer公司的發展概況么?
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Romer中國總經理周旌:Romer Labs?公司是由Tom和Marie Romer在1982年成立于美國華盛頓,當時主要進行真菌毒素的檢測。1999年,我們的集團控股公司ErberAG(奧地利控股公司收購了Romer Labs?公司,同時公司產品線也增加到真菌毒素、食品過敏原、致病菌檢測、GMO轉基因等解決方案。
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2009年ROMER國際貿易(北京有限公司在北京成立,是Romer Labs ?公司在華的全資子公司,專門為中國地區的廣大客戶提供食品安全檢測產品與技術服務。
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食品伙伴網:Romer Labs?公司是基于哪些原因在中國組織籌辦這個有關食品過敏原檢測、管理與預防主題的論壇呢?
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Romer中國總經理周旌:主要的原因還是想讓國內食品行業多關注食品過敏原的安全管理問題,國內過敏原的安全受重視程度比較低,導致管理和檢測等方面遠遠落后于發達國家。我們也是基于食品安全這一全民關注的事情,盡自己能力為國內外關注食品過敏原安全的政府、學者、企業、專家提供這次全面交流平臺,希望國內各方面都能開始重視食品過敏原這一潛在的食品安全風險。
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食品伙伴網:請周總介紹一下Romer Labs?公司的真菌毒素、食品過敏原、致病菌檢測等產品未來的發展方向。
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Romer中國總經理周旌:其實除了食品過敏原產品較新外,另外兩個產品已經比較成熟,在食品安全領域里面在消費者、企業以及政府層次大家認識已經比較深,因為如果這兩項出問題,會產生食品安全事件,會造成比較大的恐慌。未來Romer的發產品發展方向是以多個專業的研究機構前身作為公司檢驗產品的技術研發平臺,以4個ISO 17025國際認證實驗室為技術服務支撐,為全球各大型企業及政府監管機構提供檢驗產品、技術應用、解決方案以及實驗室能力驗證等服務,即食品安全領域的整體解決方案,當然有所側重。
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食品伙伴網:Romer Labs?公司和目前市場上其它同類產品相對,哪些地方是比較獨特的呢?
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Romer中國總經理周旌:真菌毒素和致病菌檢測是Romer比較成熟和專注的一個領域,在這個行業Romer是品牌知名度很高的代表,我們是為數不多甚至是**能夠從基礎研究、標準品標準物質、研究生產、快速方法、仲裁方法、刪選和預警方法甚至具有ISO17025實驗室服務整個行業服務鏈的公司。所以Romer不僅只是一個產品不錯,技術服務也不錯的公司,而是產品-服務-再研究這樣一個具有不斷完善解決方案的公司,相對來說我們一直從事的都是一些具有前瞻性的工作。
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我希望我們的用戶使用我們的產品不僅可以解決問題,降低食品安全風險,甚至是能在整個企業發展的需求上產生價值。如果緊緊只是為了使用好產品,我相信我們的很多同行也能做到,我們的核心優勢就是具備真菌毒素、食品過敏原、致病菌檢測等產品的基本研究、生產、預警等能力,可以整合公司、行業、研究機構、檢驗機構等資源而形成應用解決方案而不緊緊是提供產品。
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食品伙伴網:*后我們再談一下我們公司未來的發展愿景是什么呢?
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Romer中國總經理周旌:Romer相對于其他很多外企來說,規模并不大,但我們還是力求能夠把我們專業的這部分做的更好,做好的標準并不是不喜歡做大做強,Romer的標準是把產品做到**。
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作為一家食品安全領域的公司,我們會不斷地拓展至*的業務,我們目前*關注的領域是食源性致病菌、真菌毒素、食品過敏源、轉基因檢測、三聚氰胺、獸藥殘留、樣品委托檢驗、實驗室能力環比測試等業務和服務。
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Romer Labs簡介:
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Romer Labs專注于食品與飼料安全檢驗分析技術領域的研發,是**的食品安全檢測產品生產供應服務商,在全球擁有4個國際食品安全檢驗分析資質認證的ISO17025專業實驗室,為全球眾多大型企業及政府監管機構提供檢驗技術研究、產品方法應用,以及實驗室檢驗能力驗證等相關服務超過30年,是目前全球能夠同時提供食品安全檢驗技術的方法研究、產品研發、生產銷售,以及商業檢驗分析服務的專業集團公司。
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“Making the World's Food Safer”是我們的使命和宗旨,Romer Labs將始終不渝地為食品安全提供高技術、高品質的產品與技術服務——讓這個世界的食品更安全!