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食品伙伴網(wǎng)訊 11月1日,安徽省
食藥監(jiān)局通報(bào)了山 茶油、 水果 酵素、 包裝飲用水等4批次不合格食品,其中3批次檢出銅綠假單胞菌、 菌落總數(shù)不合格,1批次檢出 過氧化值超標(biāo)。 ?
據(jù)通報(bào)顯示,合肥市精華飲料有限公司生產(chǎn)的2批次包裝飲用水(生產(chǎn)日期/批號(hào):2017/9/1、2017/8/30檢出銅綠假單胞菌。
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銅綠假單胞菌是一種重要的水源性致病菌,廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等,易在潮濕的環(huán)境存活,對(duì)消毒劑、紫外線等具有較強(qiáng)的抵抗力,對(duì)于抵抗力較弱的人群存在健康風(fēng)險(xiǎn)。銅綠假單胞菌超標(biāo)可能是生產(chǎn)過程中衛(wèi)生控制不嚴(yán)格,如從業(yè)人員未經(jīng)消毒的手直接與容器內(nèi)壁接觸;或者是包裝材料清洗消毒有缺陷所致。
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安徽荷君生物科技有限公司生產(chǎn)的普羅緹水果酵素(生產(chǎn)日期/批號(hào):2016/8/18檢出菌落總數(shù)超標(biāo)。
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菌落總數(shù)是指示性微生物,并非致病菌,主要用來評(píng)價(jià)食品清潔度,反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數(shù)超標(biāo)可能由于原料、包材或生產(chǎn)加工過程受微生物污染,生產(chǎn)加工過程中手工操作較多,人員、設(shè)備和環(huán)境的清洗消毒不到位,有滅菌工藝的產(chǎn)品滅菌不徹底等原因造成。
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另外,宣城市徽芝園特色食品商店經(jīng)銷的安徽省旌德縣祥云綠色食品有限公司生產(chǎn)的山茶油(生產(chǎn)日期/批號(hào):2017/6/10,復(fù)檢檢出過氧化值12.2mmol/kg。
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《GB/T 11765-2003 油茶籽油》中規(guī)定,一級(jí)壓榨成品油茶籽油中過氧化值應(yīng)≤6.0mmol/kg,二級(jí)壓榨成品油茶籽油中過氧化值應(yīng)≤7.5mmol/kg;一級(jí)、二級(jí)浸出成品油茶籽油中過氧化值應(yīng)≤5.0mmol/kg,三級(jí)、四級(jí)浸出成品油茶籽油中過氧化值應(yīng)≤6.0mmol/kg。
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過氧化值超標(biāo)的原因可能是產(chǎn)品用油已經(jīng)變質(zhì),或者產(chǎn)品在儲(chǔ)存過程中環(huán)境條件控制不當(dāng),導(dǎo)致油脂酸敗;也可能是原料中的脂肪已經(jīng)氧化,原料儲(chǔ)存不當(dāng),未采取有效的抗氧化措施,使得終產(chǎn)品油脂氧化。
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對(duì)上抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品,生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)所在地食品藥品監(jiān)管部門應(yīng)依法進(jìn)行調(diào)查處理,查明不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量和成因,制定整改措施。此外,安徽省食藥監(jiān)局提示廣大消費(fèi)者,購買食品時(shí)要通過正規(guī)可靠渠道并保存相應(yīng)購物憑證,要看清外包裝上的相關(guān)標(biāo)識(shí),如生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱和地址、成分或配料表等信息;查看真空包裝是否漏氣漲袋、有沒有變質(zhì);不要購買無廠名、廠址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的產(chǎn)品,不要購買超過保質(zhì)期的產(chǎn)品。凡購買不合格產(chǎn)品應(yīng)停止食用,及時(shí)與生產(chǎn)企業(yè)或經(jīng)銷商聯(lián)系。在市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)上述不合格產(chǎn)品請(qǐng)撥打12331熱線電話進(jìn)行投訴或舉報(bào)。
? ? ? 相關(guān)報(bào)道: 安徽省食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于公布2017年第43期食品安全監(jiān)督抽檢信息的通告
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