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深圳檢驗(yàn)檢疫部門(mén)提醒:關(guān)注新國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB 19640-2016實(shí)施對(duì)進(jìn)口麥片的影響

作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-11-15 來(lái)源:互聯(lián)網(wǎng)

?   麥片作為一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、沖調(diào)方便的食品受到廣大消費(fèi)者的青睞,目前市場(chǎng)上銷(xiāo)售的麥片琳瑯滿目, 進(jìn)口麥片更是獨(dú)占一片天地。
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  2017年6月23日,麥片執(zhí)行新的國(guó)家 標(biāo)準(zhǔn),由原來(lái)的GB 19640-2005《麥片類(lèi)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》變更為新標(biāo)準(zhǔn)GB 19640-2016《沖調(diào)谷物制品》。新標(biāo)準(zhǔn)的主要變化有:修改了適用范圍,由原來(lái)的“適用于以燕麥、大麥、小麥、蕎麥、玉米、大米等麥谷類(lèi)為主要原料制成的即食或加熱食用的定型包裝食品”變更為“適用于以谷物或其他淀粉質(zhì)類(lèi)原料為主的預(yù)包裝沖調(diào)谷物制品”;修改了相關(guān)術(shù)語(yǔ)和定義;修改了理化指標(biāo),包括水分含量要求、污染物及 真菌毒素限量要求;修改了微 生物限量要求。其中,一個(gè)*明顯的變化就是降低了麥片的水分要求,純麥片水分限量由原來(lái)的≤10%變?yōu)椤?2.0%,而混合麥片(新標(biāo)準(zhǔn)中歸為其他類(lèi)由≤5%變?yōu)椤?0%。
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  深圳 檢驗(yàn)檢疫局專家指出,水分含量要求的變化將對(duì)進(jìn)口麥片的判定產(chǎn)生重要影響,新標(biāo)準(zhǔn)GB 19640-2016實(shí)施后,進(jìn)口麥片因水分超標(biāo)導(dǎo)致的不合格將 大大減少。與此同時(shí),水分要求放寬后,其他指標(biāo)如 霉菌和真菌毒素應(yīng)引起更多的關(guān)注,因?yàn)樗趾吭礁撸接欣诿咕纳L(zhǎng),易引起微生物或真菌毒素不合格。
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