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食品伙伴網訊 據深圳市
食藥監局消息,為保障深圳食品 消費安全,深圳市食藥監局2017年6月組織對本市生產環節的食品開展了 抽樣檢驗工作, 抽檢生產環節經營主體170家,抽檢生產環節各類食品和食品相關產品303批次,其中不合格樣品5批次,涉 肉制品、 飲料兩大類,不合格率為1.7%。 ?
2批次肉制品大腸菌群超標
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不合格名單顯示,深圳市六泉農業發展有限公司生產的牛肉丸(普通級和深圳光僑食品有限公司生產的光僑牌**雞肉腸分別檢出大腸菌群9.3×10 2(MPN/100g、2.4×10 3(MPN/100g。
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《 GB 2726-2005 熟肉制品衛生標準》(注:2批次不合格肉制品生產日期在2017年6月23日之前,執行該標準規定,肉灌腸中大腸菌群≤90(MPN/100g,燒烤肉、熏煮火腿、其他熟肉制品中大腸菌群≤30(MPN/100g。食品中檢出大腸菌群超標的原因可能是食品從業人員沒有對環境、加工儲存設備和人手等采取嚴格的消毒措施和保潔措施,造成產品受到污染。
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飲用水中檢出條件致病菌、溴酸鹽
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3批次不合格飲用水中2批次檢出銅綠假單胞菌,均來自深圳市融泉純凈水有限公司生產,另外1批次由中廣核環保產業有限公司生產,檢出溴酸鹽0.013mg/L。
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《 GB 19298-2014 包裝飲用水》中規定,包裝飲用水中溴酸鹽應不超過0.01 mg/L。溴酸鹽對身體的危害與飲用含有微量溴酸鹽飲用水時間的長短有關,短期內不會給飲用者的身體健康帶來危害,但是長期飲用高溴酸鹽含量的飲用水,將增加癌癥的患病率。檢出的原因可能是生產工藝控制不當,在殺菌過程中使用了過量的臭氧,從而形成過多的溴酸鹽副產物。另外,該標準還規定,包裝飲用水中銅綠假單胞菌五次抽樣中均不得檢出。
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對本次抽檢不合格的產品,深圳市食藥監局已采取行政控制措施,防止不合格產品進一步流入市場,涉及非食用物質的產品已及時移送公安機關,并監督經營單位依法做好索證索票工作,對外地流入的不合格產品,同時通報并提請當地食品安全監管部門加強源頭監管。
? ? ? 相關報道: 深圳市食品藥品監督管理局2017年食品安全抽樣檢驗情況通報(第三十七期
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