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山東全鏈條監(jiān)管水產品

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

?  為讓市民吃上放心的 水產品,山東省食安辦從去年開始進行了為期一年半的水產品 專項整治,重點整治水產品 抗生素、禁用化合物及 獸藥殘留超標問題。如今,山東省級水產品 監(jiān)督抽查合格率已經提升到99.2%。
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  2016年上半年,在全省食品安全評價性監(jiān)測中,水產品合格率為97.84%,這說明水產品的養(yǎng)殖、屠宰、加工、運輸、銷售、暫養(yǎng)的質量安全防線還沒筑牢。為此,2016年9月2日,山東省食安辦、省食品藥品 監(jiān)管局等7個部門聯合召開全省視頻會議,從水產品養(yǎng)殖、銷售、消費等環(huán)節(jié),組織對各地開展檢查,著力解決違規(guī)使用抗生素、禁用獸藥及化合物、獸藥殘留超標等問題。此次專項整治行動持續(xù)至2017年底。
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  為強化源頭監(jiān)管,山東省海洋漁業(yè)部門對全省1281家水產育苗單位和9384家養(yǎng)殖單位建立動態(tài)數據庫,對水產實時檢測。山東省海洋與漁業(yè)廳市場質檢處處長楊曉華介紹,目前通過推動水產品質量追溯,強化源頭問題整治,推行健康生態(tài)養(yǎng)殖模式,完善長效監(jiān)管等多重機制,全省水產品質量進一步提升。山東省海洋漁業(yè)部門年出動執(zhí)法人員11000余人次,檢查水產品生產經營企業(yè)7500余家次,有力打擊了養(yǎng)殖生產者違法添加禁用藥物行為。
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  同時,山東省局加強流通環(huán)節(jié)水產品監(jiān)管,示范帶動實行全鏈條監(jiān)管,“抓中間,促兩頭”,將不合格的水產品攔在市民的“菜籃子”之外。
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  在濟南市大潤發(fā)超市的活魚專柜,從采購到上架,每一條魚都要經過多道檢測關口,一旦發(fā)現任何問題,都可以查找到它的供應商和生產養(yǎng)殖基地,形成了完整的產業(yè)追溯鏈。濟南市大潤發(fā)超市經十路省博店客服經理謝中影介紹:“我們店銷售的魚,每一個批次都有質檢報告,對廠商資質都要嚴格把關、篩選。而且所有的魚都要做法定檢測,并安排3天寄養(yǎng),全程無死角監(jiān)控魚的暫養(yǎng)情況。”
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  濟南市槐蔭區(qū)匡山水產品批發(fā)市場是上一級供應商,大潤發(fā)超市在這里設置了檢測室。該檢測室工作人員房振介紹,每一批水產品在運往超市之前都要針對孔雀石綠、硝基呋喃類等藥物進行檢測,一次檢測不合格還會進行復檢,第二次檢測不合格超市將拒收,然后上報監(jiān)管部門,嚴把市場進入關。
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  除了批發(fā)市場嚴格把關外,記者了解到,鮮活的水產品在運往批發(fā)市場之前,農業(yè)、漁業(yè)等相關部門都要從飼料、水域、運輸等環(huán)節(jié)層層把守監(jiān)測關口,確保水產品質量安全。
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