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巴彥淖爾:用地池腌酸白菜須辦理小作坊登記證

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

?  近年來,有個別農戶在田間地頭挖制地池,內襯 塑料薄膜,就地 腌制 大白菜。因腌制設備簡陋,周邊環境 衛生不符合要求,不具備 生產加工和許可條件,存在較大的 食品安全隱患。為了進一步規范酸 白菜生產加工行為,確保廣大群眾 飲食安全,日前,巴彥淖爾市 食品藥品監督管理局出臺了《酸白菜地池腌制設施要求》(以下簡稱《要求》。
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  《要求》對腌制酸白菜的地池廠房、設施設備、從業人員健康狀況及加工操作等都做了詳細的規定。同時,市食品藥品監督管理局加大排查力度,嚴厲打擊利用地池非法腌制酸白菜行為,涉嫌犯罪的,一律移交公安機關處理。對有意向利用地池腌制酸白菜的企業或農戶,執法人員引導其按照《酸白菜地池腌制設施要求》辦理 小作坊登記證,合法合規進行生產加工。
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  另外,市食品藥品監督管理局還多次派出工作人員上門幫扶腌制酸白菜的企業和農戶,對地池的挖制改造、廠房的規劃設計、設施設備的材質要求、工藝流程、原料采購和技術標準等提出科學、可行的指導意見。對符合生產加工條件的,要求旗縣區市場監督管理局按照特事特辦的原則,盡快給核發小作坊登記證,并納入監管范圍。
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  目前,巴彥淖爾已有4家有意向的農戶、企業正在對地池和加工條件、設施設備進行升級改造和登記備案。
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