? ? 到了吃 螃蟹的季節(jié), 海鮮市場里 大閘蟹無疑成了熱門產品。 北京青年報記者從豐臺區(qū)食藥局了解到,今年加大了對大閘蟹的 檢查力度,沒有產地證明和7天內 檢測報告的大閘蟹不得進入市場銷售,經營者需實名銷售大閘蟹。今年9月大閘蟹上市以來,豐臺區(qū)已 抽檢了80批次大閘蟹,均未發(fā)現不合格產品。
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? ? 大閘蟹“體檢” ?重點查抗生素和孔雀石綠
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? ? 昨天下午,豐臺區(qū)食藥局對京深海鮮市場的大閘蟹進行了“體檢”?,F場,工作人員隨機抽取了兩批次四只大閘蟹,并對大閘蟹的水質進行了快檢。“如果大閘蟹打了氯霉素等抗生素,從水質里就可以立刻查出來?!必S臺食藥局駐京深海鮮市場辦公室主任高建立說。
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? ? 幾分鐘后,檢測結果顯示,水質合格。大閘蟹樣本則送往了設在市場內的實驗室,工作人員立刻對大閘蟹進行了解剖,“重點監(jiān)測是否含有孔雀石綠、硝基呋喃代謝物等物質,實驗大約需要十個小時,如抽檢結果不合格,會依法進行查處下架?!?
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? ? “無證”大閘蟹禁入市場
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? ? 作為大閘蟹的集中銷售地,京深海鮮市場日均銷售大閘蟹約5萬只。豐臺區(qū)也加強了對大閘蟹的監(jiān)管力度,進入市場的大閘蟹必須有產地證明和檢測報告,缺一不可?!皺z測報告必須是7天內的,產地證明必須是原件,不符合條件的一律不得進入市場銷售?!备呓⒔榻B說。
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? ? 事實上,在大閘蟹進京前,今年還增加了源頭考察環(huán)節(jié),提升大閘蟹入市門檻,延伸監(jiān)管觸角,前往大閘蟹供應基地開展實地調查,并**提出“全程監(jiān)控、冷鏈運輸、專人專車、專庫暫養(yǎng)”的儲運標準。
? ? 實名銷售大閘蟹 ?全程可追溯
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? ? 今年豐臺區(qū)要求大閘蟹商戶均實名銷售,消費者可全程追溯。大閘蟹經營者使用統(tǒng)一印制的“銷售憑證”,載明食用農產品名稱、產地、數量、銷售日期,同時設有二維碼,公示銷售者名稱、地址、聯系方式等。加上店內保存的每一批次大閘蟹的產地證明,實現全程追溯。
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? ? 京深海鮮市場相關負責人介紹說,今年大閘蟹豐收,因此價格比去年低。“同一個規(guī)格的蟹,價格會下降20%至30%,挑選大閘蟹的時候選擇干凈、有活力的比較新鮮”。
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? ? 目前,豐臺區(qū)五大批發(fā)市場均在重點食品攤位設置了經營信息公示牌,消費者可現場通過經營信息公示牌查閱產地、供貨商名稱等相關信息。如果買到不合格產品,可以撥打12331進行舉報。
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