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進口“長壽魚”成寧波市民餐桌新寵

作者：百檢網 時間：2021-11-15 來源：互聯網

? ? ? 近日， 寧波口岸 進口了173.86噸橙鯛，創該類產品單批次進口量新高。今年1-9月，寧波口岸共進口橙鯛579.90噸，同比增長8.6倍多。這批長壽魚檢疫合格后，不日將會進入市場。
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　　據了解，長壽魚主要生長于新西蘭，澳大利亞，南非等中低緯度地帶。這種魚之所以被冠以“長壽”二字，的確是因為它的壽命比人類要長。長壽魚壽命*長可達160歲，要在海底生活25-32年才能成年，其成體長30至40厘米，平均體重1.5斤，是生長*為緩慢的深海魚類之一，而我們日常吃到的都是80歲“高齡”的長壽魚。
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　　長壽魚在500-1500米的寂寂深海中，仍然葆有著美艷的洋紅色。所以別看它長得不好看，時尚度可是杠杠的。其實這源于它的體內含有一種特殊的蛋白質，隨環境的變化而變化。捕撈后則變為亮橙色，閃耀出黃金般的光芒。
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　　那么長壽魚吃了真的能長壽嗎？這到底是坊間傳聞，還是真有此事？記者從寧波檢驗檢疫局了解到，長壽魚營養豐富，體內含有二十幾種人體所需的微量元素、維生素及多種氨基酸，能夠增強人體細胞活性，增強人體免疫力。而且魚頭魚骨內還含有珍貴的不飽和脂肪酸DHA（俗稱“腦黃金”成分，能激活腦細胞，有助嬰幼兒腦發育，增強記憶力；促進血液循環，能夠降低血壓、血脂，防治腦血栓及動脈硬化癥；減緩人體大腦老化，滋補肝腎，延年益壽，具有低脂肪、低膽固醇、低鈉的特點。長壽魚以其稀有、營養和美味，受到了各國美食家的追捧。
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　　長壽魚的無論是滋味還是營養價值都能與珍貴的銀鱈魚相媲美。吃起來油而不膩，淡淡魚香，清滑可口，魚頭魚腦豐富，在同規格的魚中較為罕見。其肉為珍珠白色，適合大多數的烹調方式，烹飪時不易散，即使數次冷凍和解凍后仍肉質細嫩，味道如蟹肉般鮮美。除了普遍的清蒸、清燉之外，長壽魚的背部肉還可以做生魚片生食，使食客能夠嘗到*原始的鮮香，當然整條長壽魚烹飪更加高端大氣，家宴、壽宴擺上桌寓意吉祥十分喜氣。
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　　此前，我國進口的長壽魚多是流入中高端酒店，但現在隨著貨源的豐富，生鮮電商的不斷發展，長壽魚也逐漸登上了普通人的餐桌。據悉，目前市面上的長壽魚有大中小三種規格，其中小規格長壽魚*搶手，價格也偏貴。
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　　為了使甬城市民能放心享用此道珍饈，在滿足消費者口腹之欲的同時，檢驗檢疫部門對進口水產品有一套非常嚴格的把關措施來保障消費者的食品安全。**檢驗人員會對該品種是否為無檢疫性風險產品進行判斷，防止來自疫情地區產品進入市場。其次會對水產品來源國的官方證書進行審核，審核項目包括：核實貨物真實品名防止商家“以假亂真”；調查進口水產品是否來自潔凈水域；鑒定國外生產企業是否為我國認可過的，而非“黑工廠”。*后會對進口水產品取樣送***實驗室進行檢測，查驗海洋污染物，農藥殘留、獸藥殘、添加劑是否超標，是否有腐敗變質等等重要影響人們健康的指標。
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