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上海全過(guò)程原料管控助老字號(hào)凈素月餅遠(yuǎn)銷(xiāo)世界

作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-11-15 來(lái)源:互聯(lián)網(wǎng)

?  中新網(wǎng)上海10月1日電 (記者 陳靜中秋將至,上海知名的 ***凈素 月餅更為遠(yuǎn)在海外人士,對(duì)月思鄉(xiāng)、聊解鄉(xiāng)愁的 美食。上海 出入境 檢驗(yàn)檢疫部門(mén)1日披露,近年來(lái),上海功德林凈素月餅 出口量逐年增加,2016年出口量7.3噸,貨值達(dá)10萬(wàn)美元;2017年的出口量增至8.7噸,貨值達(dá)11.6萬(wàn)美元,出口量比去年同期增長(zhǎng)20%。
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  松江出入境檢驗(yàn)檢疫部門(mén)同日告訴記者,今年的出口產(chǎn)品已全部通過(guò)檢驗(yàn)檢疫,發(fā)往美國(guó)、日本、澳大利亞等國(guó)家。
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  上海出入境檢驗(yàn)檢疫部門(mén)實(shí)施全過(guò)程原料管控體系,從源頭保證***凈素月餅的安全生產(chǎn)。 吳瑤 攝
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  上海出入境檢驗(yàn)檢疫部門(mén)實(shí)施全過(guò)程原料管控體系,從源頭保證***凈素月餅的安全生產(chǎn)。 吳瑤 攝
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  據(jù)悉,功德林的素食制作技藝是上海餐飲行業(yè)內(nèi)**個(gè)“非遺”國(guó)字號(hào)。據(jù)上海功德林素食工業(yè)有限公司方面介紹,該區(qū)域從2008年開(kāi)始針對(duì)華人市場(chǎng)試水出口,此后,功德林凈素月餅每年出口量保持穩(wěn)定增長(zhǎng),產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)亞洲、北美、甚至南美洲。
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  據(jù)上海松江出入境檢驗(yàn)檢疫局介紹,為了保證***美食順利出口,該局不僅定期監(jiān)管,對(duì)整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程進(jìn)行有效控制,及時(shí)糾偏,確保全部生產(chǎn)環(huán)節(jié)在可控范圍內(nèi),還對(duì)生產(chǎn)過(guò)程中的關(guān)鍵控制點(diǎn)進(jìn)行監(jiān)控。
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  據(jù)了解,“***”功德林對(duì)原材料選擇十分嚴(yán)格。比如,功德林的玫瑰花**基地在橫沙島,選擇的是從法國(guó)引進(jìn)的食用玫瑰“墨紅”。松江出入境檢驗(yàn)檢疫部門(mén)告訴記者,從選料到配料到生產(chǎn),該局亦實(shí)施全過(guò)程原料管控體系,從源頭保證月餅的安全生產(chǎn)。功德林凈素月餅是蘇式素月餅,主料為五仁,檢驗(yàn)檢疫工作人員加強(qiáng)了對(duì)原料果仁菌落總數(shù)、大腸菌群、過(guò)氧化值、酸價(jià)、黃曲霉毒素等的檢測(cè)。據(jù)透露,該局還要求企業(yè)以標(biāo)準(zhǔn)實(shí)現(xiàn)集約生產(chǎn),注重原料供應(yīng)商考評(píng)檔案建設(shè)。
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  上海松江出入境檢驗(yàn)檢疫局方面對(duì)記者表示,除了功德林,該局還助力上海其他***、老味道順利出口海外。以做糕團(tuán)聞名的喬家柵為例,2013年至今已出口各類(lèi)食品超過(guò)35噸,包括上海人*愛(ài)的八寶飯,松糕,赤豆糕等知名小吃。(完
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