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陜西抽檢31批次食品樣品不合格 雪糕中菌落總數超標

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

  西部網訊(記者 熊惠玲 陜西省 食藥監局9月共 抽檢各類 食品樣品1949批次,其中檢驗項目合格的樣品1918批次,不合格樣品31批次,樣品合格率為98.41%。
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  抽檢的1949批次食品樣品共涉及糧食加工品、肉制品、乳制品等21大類,其中12大類213批次樣品全部合格,分別是糧食加工品9批次,乳制品39批次,速凍食品9批次,薯類及膨化食品2批次,糖果制品2批次,蔬菜制品37批次,水果制品21批次,蛋制品21批次,淀粉及淀粉制品26批次,糕點26批次,蜂產品19批次,特殊膳食食品2批次;餐飲食品769批次,不合格8批次;食用農產品565批次,不合格8批次。
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  在抽檢發現問題的31批次不合格樣品中,檢出其他微生物超標11批次。包括餐飲具、 雪糕中檢出大腸菌群,熟肉、雪糕中 菌落總數超標。菌落總數和大腸菌群是*常見的食品微生物指標,反映食品的衛生狀況,超標可能原因是生產加工過程中衛生條件不達標造成污染,也可能是運輸貯藏過程中二次污染。
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  檢出致病性微生物5批次,為飲用水中檢出銅綠假單胞菌。檢出質量指標不達標4批次,包括瓜子中過氧化值超標,食用油中檢出溶劑殘留,食醋中總酸不達標,鮮肉中揮發性鹽基氮超標。檢出獸藥殘留3批次,為魚中恩諾沙星超標,國標規定魚類養殖過程可以使用適量恩諾沙星,但對其使用量有嚴格的限量規定。
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  針對以上監督抽檢中發現的問題,各級食品藥品監督管理部門已經采取措施依法查處,督促生產經營者立即封存、下架和召回不合格產品,及時查找問題原因、化解風險。加強對生產經營企業的日常監管,加大跟蹤抽檢力度,防控食品安全風險。
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