? ? ? 為了改善 米線的口感，吸引更多的顧客， 嶗山一家米線店老板李某竟然往 辣椒油里添加 罌粟殼。在接到市民舉報后，嶗山食藥、公安聯手行動，當場在店里查獲了154個罌粟殼。近日，米線店老板李某因觸犯生產、銷售有毒有害 食品罪，被嶗山區法院判處有期徒刑6個月，并處罰金1.5萬元。
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吃完米線顧客頭暈
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“我在這家飯店里吃完米線后，感覺有些頭暈，味道也怪怪的，是不是添加了什么亂七八糟的東西？”今年3月份，有市民向嶗山區食藥局舉報一家飯店的米線味道不對。3月2日，嶗山食藥局稽查大隊會同嶗山公安分局食藥環偵大隊迅速趕到這家米線店調查。
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昨天，嶗山區食藥局稽查大隊餐飲中隊隊長湯兵介紹了事情的經過。“接到這個舉報后，我們立即來到這家米線店，直奔廚房檢查。”湯兵說，執法人員到廚房檢查時，米線店的女老板也跟著進了廚房。執法人員在廚房現場檢查了辣椒油、米線和雞湯等物品，當湯兵檢查到兩米高的調料架時，他一抬頭瞥見了調料架上有一個油乎乎的蛇皮袋子。“我回頭看到女老板一直往上瞅著這個蛇皮袋子，我當時想，這個袋子里肯定有東西。”湯兵搬了個凳子，剛要上去拿蛇皮袋子，沒想到一旁的女老板著急了，上來就跟湯兵搶奪，結果被其他執法人員攔下。
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蛇皮袋子里全都是罌粟殼，經過執法人員現場清點，共有154個，毛重是300克。執法人員聯系了第三方檢測機構，對飯店的米線、雞湯、辣椒油等采樣檢測。臉色煞白的女老板李某當場被執法人員帶回嶗山公安分局調查。
辣椒油中檢出罌粟堿
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經過檢驗發現，李某熬制的辣椒油中檢出罌粟堿137ug/kg、嗎啡181ug/kg、可待因129ug/kg、那可丁135ug/kg等成分，這些物質均已超出檢出限值。檢驗報告證實，提取的罌粟殼具有標準規定的性狀特征，檢出與嗎啡、磷酸可待因和鹽酸罌粟堿對照品相應的斑點。
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在眾多證據面前，女老板李某承認，自己是在一周前熬制辣椒油時，往里面添加了國家明令禁止的有毒有害原料罌粟殼，熬制好的辣椒油用來加到米線中。“李某當時聲稱，這些罌粟殼是從濟寧老家帶來的，之所以添加罌粟殼，就是為了改善米線口感，吸引顧客來吃飯。”湯兵說。
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根據《刑法》第144條的相關規定，在生產、銷售的食品中摻入有毒有害的非食品原料，或者銷售明知摻有有毒有害的非食品原料食品的，應予移送公安機關，其中有毒有害的非食品原料就包括罌粟殼。隨后，犯罪嫌疑人李某因涉嫌生產、銷售有毒有害食品罪被嶗山分局逮捕。
糊涂女老板獲刑半年
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這是嶗山區破獲的首起餐館違法添加罌粟殼案件。近日，嶗山區法院開庭審理此案，被告人李某當庭認罪，并對自己的違法行為后悔不已。嶗山區法院認為，被告人李某犯罪后能如實供述自己的罪行，可以從輕處罰。*后，嶗山區法院判處被告人李某犯生產、銷售有毒有害食品罪，判處有期徒刑6個月，并處罰金1.5萬元。
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昨天，湯兵告訴記者，今年以來，嶗山區食藥局以面條、米線、油條和火鍋底料為重點品種，以罌粟殼、鋁殘留為重點項目，以小餐館和火鍋店為重點單位，在全區范圍內開展了餐飲服務環節非法添加專項整治行動，截至目前已排查餐飲飯店300家次、抽檢100多批次，未再發現有違法添加罌粟殼的情況。
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相關案例
面湯里加罌粟殼拉面館夫婦被查獲
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今年2月20日，城陽區食藥局根據群眾舉報，在高架橋西側的一處拉面館的湯料中發現有害成分，并聯合公安突擊檢查，現場搜出560克罌粟殼。
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日前，城陽食藥局市場食藥所接市民舉報，稱高架橋下有一家拉面館，平時生意特別好，自己曾上門吃過好幾次，感覺面湯的味道特別香。問老板什么原因，老板也不說話，只是嘿嘿一笑，他懷疑這里面添加了罌粟殼。
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經過多次探訪后，執法人員以食客的名義將樣品打包買回，送到專業檢測機構，檢測結果顯示，樣品中含有罌粟堿、嗎啡等可疑成分。隨后，食藥所、公安民警聯合執法，在二樓放原材料的貨架上發現一個袋子，打開一看，里面裝有曬干的罌粟果，現場稱重達560克。證據面前，店主承認非法添加罌粟殼的事實。
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專家說法
罌粟是啥東西？
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罌粟是制取鴉片的主要原料，同時其提取物也是多種鎮靜劑的來源，如嗎啡、蒂巴因、可待因、罌粟堿、那可丁。英文學名“somniferum”的意思是“催眠”，反映出其具有麻醉性。
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國家食藥總局專家組成員孫愛國介紹，罌粟殼也叫大煙殼，在我國的法律中，罌粟殼是明令禁止在食品中添加的。不法商家為了牟取暴利，在火鍋、麻辣燙、牛肉粉等的湯料和輔料中添加罌粟殼及其水浸物，容易讓人上癮。
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罌粟殼外形為棗核形，如鴿子蛋大小，一頭尖，另一頭呈9-12瓣冠狀物。其殼體上往往有人為切割的多道刀痕。初次吃加了罌粟殼的火鍋和鹵制品后，一般有心跳加快、臉微紅、口感舒服、不易入睡等感覺。
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吃了加罌粟殼的食物怎么辦
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孫愛國說，罌粟殼中的罌粟堿雖然含量較低，對吸毒者不起作用，但對絕大多數人來說，危害性不可低估。短期內食用含有罌粟殼的調料或許沒有明顯癥狀，但要是長期食用，就會出現發冷、出虛汗、乏力、面黃肌瘦、犯困等癥狀，嚴重時可能對神經系統、消化系統造成損害，甚至出現內分泌失調。
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罌粟殼對人體肝臟、心臟有一定毒害，它能使人產生快感，并逐漸產生依賴性進而成癮，不法商家正是利用這一點招攬“回頭客”。消費者如果覺得可疑，可留下不少于50毫升的湯料，送到專業機構或公安機關檢測。
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孫愛國提醒說，消費者要是懷疑自己吃了罌粟殼食物，不用過度恐慌，可以盡量多喝水、多吃蔬菜。水能夠加快代謝，將有毒物質排泄出去，而蔬菜中的膳食纖維也可以阻礙有毒物質的吸收。
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提醒
發現問題要舉報
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在飯店里，要是吃了添加罌粟殼的食物，一旦受到損害又該怎么辦？孫愛國說，根據《 食品安全法》第148條規定：消費者因食用不符合食品安全標準的食品受到損害的，可以向經營者要求賠償損失，也可以向生產者要求賠償損失。接到消費者賠償要求的生產經營者，應當實行首負責任制，先行賠付，不得推諉；屬于生產者責任的，經營者賠償后有權向生產者追償；屬于經營者責任的，生產者賠償后有權向經營者追償。
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生產不符合食品安全標準的食品或者經營明知是不符合食品安全標準的食品，消費者除要求賠償損失外，還可以向生產者或者經營者要求支付價款十倍或者損失三倍的賠償金。
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“下一步，我們嶗山區食藥局還將繼續加強對火鍋店、麻辣燙、炸雞店、拉面館等餐飲服務單位監督檢查，發現違法添加罌粟殼、罌粟粉等非食用物質行為的，依法嚴厲查處。”湯兵說。
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嶗山區食藥局提醒廣大消費者，有發現餐飲服務單位涉嫌在食品中添加罌粟殼、罌粟粉等非食品原料的，請及時撥打12331舉報投訴熱線。
![罌粟殼生物堿成分 (國食藥監食[2011]124號) 火鍋底料/調料中檢測方法（液相色譜-串聯質譜法）](http://baijian-product.oss-cn-shanghai.aliyuncs.com/mall/png/20220816/89d19bb276f5439e934979e9cc351fef_1542392283524104192.png)
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