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佛山2017年首批A級(jí)餐廳名單出爐 93家餐飲單位上榜

作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)

? ? ? 9月21日,記者從佛山市 食品藥品監(jiān)督管理局獲悉,佛山市2017年**批首次認(rèn)定為 餐飲 服務(wù) 食品安全等級(jí)A級(jí)單位名單,已結(jié)束公示,全市共93家餐飲單位“上榜”。據(jù)了解,第二批的名單預(yù)計(jì)將于10月底公布。截至目前,全市共有710家A級(jí)餐飲單位。
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  根據(jù)《廣東省餐飲服務(wù)食品安全量化分級(jí)管理規(guī)定》,餐飲服務(wù)單位均納入量化分級(jí)管理范圍,食品安全等級(jí)劃分為三個(gè)級(jí)別:A級(jí)、B級(jí)、C級(jí),評(píng)定每年至少進(jìn)行一次。
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  佛山市食品藥品監(jiān)督管理局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,佛山食藥監(jiān)部門將通過嚴(yán)格許可把關(guān)、加強(qiáng)日常監(jiān)督檢查、行政處罰等手段,結(jié)合“明廚亮灶”建設(shè)和餐飲服務(wù)食品安全示范工程,大力提升全市餐飲服務(wù)單位量化分級(jí)管理水平,在今年年底前,創(chuàng)建800家以上食品安全等級(jí)為優(yōu)秀(A級(jí)的餐飲服務(wù)單位。
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  而在日前已出臺(tái)的《佛山市餐飲業(yè)質(zhì)量安全提升三年行動(dòng)計(jì)劃(2017-2019年》中,“餐飲服務(wù)食品安全量化分級(jí)提級(jí)工程”更是被作為“美食+安全”的重點(diǎn)工程 。
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  計(jì)劃中提到,到2019年底,佛山將創(chuàng)建1000家以上食品安全等級(jí)為優(yōu)秀(A級(jí)的餐飲服務(wù)單位。
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  其中,中央廚房、集體配餐單位和大型餐飲單位和大型企業(yè)食堂等餐飲服務(wù)提供者餐飲服務(wù)食品安全量化等級(jí)基本達(dá)到良好(B級(jí)以上,優(yōu)秀(A級(jí)比例超35%。
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  怎樣的餐飲單位才能評(píng)為A級(jí)?佛山市食藥監(jiān)局食品餐飲安全監(jiān)管科相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,在日常檢查中,食藥監(jiān)執(zhí)法人員會(huì)對(duì)餐飲單位的許可證照,制度及人員管理,場所衛(wèi)生和設(shè)施設(shè)備,食品及食品原料采購、貯存、經(jīng)營和使用,餐具清洗,食品運(yùn)輸?shù)?2個(gè)檢查項(xiàng)目情況進(jìn)行考核,根據(jù)*終的不及格項(xiàng)目數(shù)量及占比綜合評(píng)定。
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   餐飲服務(wù)食品安全等級(jí)
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  A級(jí):代表“食品安全狀況良好”,標(biāo)志是“綠色笑臉”;
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  B級(jí):代表“食品安全狀況中等”,標(biāo)志是“藍(lán)色笑臉”;
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  C級(jí):代表“食品安全狀況一般”,標(biāo)志是“橙色平臉”。

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