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一年前的月餅至今噴香 臨沂市民疑添加過多防腐劑

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

? ? 臨近中秋,市民紛紛開始購買各式 月餅饋贈親朋。9月18日,家住臨沂蘭山區的張先生在大掃除時,發現了去年中秋節的一個月餅,雖然早已過了 保質期,但月餅外觀上沒有發生變化,無霉變跡象。

? ? 過期月餅在外觀上沒有任何變化。
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? ? “前兩天我在打掃衛生的時候無意間發現櫥柜頂上有一個月餅,還是去年的,早就過了保質期。”張先生說這個月餅是去年中秋節單位發的福利,一盒共四個。“因為家里人都不太愛吃月餅,就送給別人兩個,我們吃了一個,可能把這個給忘了。”

? ? 月餅切開后香氣四溢。
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? ? 令張先生沒想到的是,一年過去了,早就過了保質期將近一年的月餅一點沒變樣。“沒有長毛變質,摸起來和新買的月餅一樣。”張先生懷疑,是否因為月餅內添加了過多的 防腐劑才導致月餅沒有產生霉變。
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? ? 20日,記者來到張先生家中,見到了那塊“神奇”的月餅。這是一塊廣式蛋黃蓮蓉月餅,獨立包裝。包裝袋上印有生產日期為2016年8月20日,保質期60天,這個月餅已經過期11個月。“外層禮盒已經扔了,也忘了是哪里生產的了。”隨后,張先生打開月餅包裝袋,一陣月餅的香氣撲鼻而來。月餅切開后,內餡飽滿,蛋黃淌油,香氣四溢。記者并沒有聞到任何霉變的異味。
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? ? “這以后誰還敢吃月餅啊,今年我們也不會買了。”張先生決定把月餅繼續留著,觀察到底多久后才會變質。
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? ? 記者采訪了臨沂市食品藥品監督管理局工作人員。“要確定月餅內是否含有過量的防腐劑必須要經過專業的檢測。”工作人員介紹,確定月餅是否變質也不能只從外觀來看,要檢測微生物、細菌指數是否超標。“有時候儲存方式也會延長食物變質的時間,空氣濕度和溫度都是影響霉變的重要因素。”
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? ? 在此提醒廣大市民,在選購月餅及其它食品時盡量選購正規廠家生產的合格商品,保質期越短越好,并且按照說明要求貯藏,過期食品一定不要食用。
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