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珠海香洲區第二季度生產環節食品監督抽檢情況分析報告出爐合格率為97.5%

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

  記者昨日從香洲 食藥監局獲悉,2017年香洲第二季度生產環節 食品 監督 抽檢情況分析報告已出爐。報告顯示,本季度共抽檢55家企業的160批次產品,其中4批次產品經檢驗不合格,合格率為97.5%,總體情況良好,但仍發現少部分產品存在微 生物超標情況。
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   一批次水產干制品 N-二甲基亞硝胺超標
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  據香洲食藥監局相關負責人透露,本次抽檢中發現有一批次水產干制品的N-二甲基亞硝胺超標。N-二甲基亞硝胺又名N-亞硝基二甲基胺。煙熏或鹽腌的魚及肉中含有較多的胺類,水產制品中防腐劑易于與胺形成N-二甲基亞硝胺。N-二甲基亞硝胺可能導致癌癥。長期食用N-二甲基亞硝胺超標的食物,會導致慢性中毒。
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   3批次產品 銅綠假單胞菌指標不合格
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  本次抽查還重點對食品的微生物指標進行了檢測,檢測項目包括沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、銅綠假單胞菌、產氣莢膜梭菌等,檢測中發現共有3批次產品銅綠假單胞菌指標不合格。銅綠假單胞菌又稱綠膿桿菌,是一種條件致病菌,廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等,易在潮濕環境存活,對消毒劑、紫外線等具有較強的抵抗力,對于抵抗力較弱的人群存在較大危害。過多飲用銅綠假單胞菌超標的飲用水,可能會導致腹瀉等癥狀。
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  報告顯示,通過本次監督抽查,發現香洲區生產環節的食品總體質量狀況良好,存在的主要問題包括部分產品存在微生物超標現象;其次個別產品污染物限量指標超標。
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  處置 不合格產品召回
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  對于抽檢不合格的企業,香洲區食藥監局將會按照《 食品安全法》進行處理,增加對問題企業及品種的抽檢頻次,督促企業進一步落實食品安全主體責任,要求企業負責人高度重視,進行不合格產品召回,進一步查明原因,全面徹底整改。
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