記者昨日從香洲 食藥監局獲悉,2017年香洲第二季度生產環節 食品 監督 抽檢情況分析報告已出爐。報告顯示,本季度共抽檢55家企業的160批次產品,其中4批次產品經檢驗不合格,合格率為97.5%,總體情況良好,但仍發現少部分產品存在微 生物超標情況。
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一批次水產干制品 N-二甲基亞硝胺超標
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據香洲食藥監局相關負責人透露,本次抽檢中發現有一批次水產干制品的N-二甲基亞硝胺超標。N-二甲基亞硝胺又名N-亞硝基二甲基胺。煙熏或鹽腌的魚及肉中含有較多的胺類,水產制品中防腐劑易于與胺形成N-二甲基亞硝胺。N-二甲基亞硝胺可能導致癌癥。長期食用N-二甲基亞硝胺超標的食物,會導致慢性中毒。
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3批次產品 銅綠假單胞菌指標不合格
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本次抽查還重點對食品的微生物指標進行了檢測,檢測項目包括沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、銅綠假單胞菌、產氣莢膜梭菌等,檢測中發現共有3批次產品銅綠假單胞菌指標不合格。銅綠假單胞菌又稱綠膿桿菌,是一種條件致病菌,廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等,易在潮濕環境存活,對消毒劑、紫外線等具有較強的抵抗力,對于抵抗力較弱的人群存在較大危害。過多飲用銅綠假單胞菌超標的飲用水,可能會導致腹瀉等癥狀。
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報告顯示,通過本次監督抽查,發現香洲區生產環節的食品總體質量狀況良好,存在的主要問題包括部分產品存在微生物超標現象;其次個別產品污染物限量指標超標。
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處置 不合格產品召回
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對于抽檢不合格的企業,香洲區食藥監局將會按照《 食品安全法》進行處理,增加對問題企業及品種的抽檢頻次,督促企業進一步落實食品安全主體責任,要求企業負責人高度重視,進行不合格產品召回,進一步查明原因,全面徹底整改。
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