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我國(guó)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)逾1200項(xiàng)

作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-11-15 來(lái)源:互聯(lián)網(wǎng)

? ? 記者從國(guó)家 衛(wèi)生計(jì)生委10日舉辦的 食品 安全宣傳周活動(dòng)上獲悉,我國(guó)歷時(shí)7年建立起現(xiàn)行的 食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系,已完成對(duì)5000項(xiàng)食品 標(biāo)準(zhǔn)的清理整合,共審查修改1293項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn),發(fā)布了1224項(xiàng) 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。目前,我國(guó)各項(xiàng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)已相當(dāng)完善,已經(jīng)形成包括通用標(biāo)準(zhǔn)、 產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)、檢驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)等四大類(lèi)的食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。
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? ? 這些食品安全標(biāo)準(zhǔn)大致包括8個(gè)方面,主要有食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品中的致病性微生物、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、生物毒素、重金屬等物質(zhì)的限量規(guī)定;食品添加劑的品種、使用范圍、用量規(guī)定;食品生產(chǎn)過(guò)程的衛(wèi)生要求;與食品安全有關(guān)的食品檢驗(yàn)方法和規(guī)程等。
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? ? “我國(guó)的食品安全標(biāo)準(zhǔn)是按照*嚴(yán)謹(jǐn)?shù)囊蠼⒌模⑶以诓粩嗟赝晟浦小!眹?guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心研究員韓軍花說(shuō),以動(dòng)物性水產(chǎn)品為例,現(xiàn)在任何一種動(dòng)物性水產(chǎn)品,都對(duì)應(yīng)這8個(gè)方面的食品安全標(biāo)準(zhǔn)的嚴(yán)格要求,包括重金屬含量、食品添加劑規(guī)定、生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范等,“食品安全標(biāo)準(zhǔn)與食品安全監(jiān)測(cè)管理,是保證食品安全的前后兩端。我們要對(duì)兩端都進(jìn)行嚴(yán)格要求”。
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? ? 中國(guó)疾控中心營(yíng)養(yǎng)與健康所所長(zhǎng)丁鋼強(qiáng)表示,目前我國(guó)是**擔(dān)任國(guó)際食品法典委員會(huì)食品添加劑、農(nóng)藥殘留兩個(gè)委員會(huì)主持國(guó)的發(fā)展中國(guó)家。牽頭制定了非發(fā)酵豆制品等9項(xiàng)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn),并參與世貿(mào)組織(WTO實(shí)施動(dòng)植物衛(wèi)生措施協(xié)定談判。
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? ? 地方衛(wèi)生計(jì)生部門(mén)10日在各自轄區(qū),圍繞“食品安全營(yíng)養(yǎng)與公眾健康”的主題,向居民發(fā)放《中國(guó)居民膳食指南》《糖尿病膳食指導(dǎo)手冊(cè)》等食品安全營(yíng)養(yǎng)科普讀物,并開(kāi)展形式多樣的宣傳活動(dòng)。
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