生產工藝等積*建言獻策。 ?
? ? 稻米油以其均衡的營養比例,擁有“稻谷黃金”美譽,是世界衛生組織推薦的健康食用油。在稻米生產大國日本,米糠的利用率近****。稻米油成為日本中小學生營養午餐的指定用油。我國的稻米油生產始于上世紀五十年代,到上世紀70-80年代,在全國范圍內開展了以推廣米糠和玉米胚芽榨油為代表的增產油脂工作,成效顯著。但后因多種原因沒能持續,致使我國目前米糠利用率不到20%。大部分米糠作為飼料使用,甚至作為廢料拋棄,資源浪費令人痛心。數據顯示,2015至2016年度我國食用油自給率為32.3%。
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? ? 專家認為,作為稻谷生產和消費**大國,我國米糠副產品營養價值和資源效益沒有得到充分發揮。如果全國年產兩億噸水稻副產品米糠全部用來榨油,相當于約1300萬噸大豆出油,等同于為國家節約了1.1億畝大豆種植耕地,將大大提高中國食用油自給率。發展稻米油產業,是在不與良田爭地情況下,提高我國食用油自給率有效途徑之一。與會專家們表示,在我國積*發展稻米油產業,是食用油加工行業供給側結構性改革必要之舉。
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? ? 目前,制約我國稻米油發展的原因主要有三方面:一是我國稻米加工企業小型分散,米糠集中難;二是米糠易酸敗變質,保存技術等問題不易解決;三是支持稻米油產業發展的政策措施力度不夠。
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? ? 當前,技術瓶頸已經得到突破。據介紹,金龍魚母公司益海嘉里開創了分散保鮮,集中制取,集中精煉的全新稻米油生產模式,運用了6小時膨化保鮮、低溫萃取,以及國際上先進的綠色酶法脫膠等一系列先進生產工藝技術,使天然谷維素、維生素及甾醇等谷物活性營養物質得以*大程度保留。
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? ? 米糠制油是益海嘉里水稻循環經濟重要環節。從2006年進入水稻加工領域起,益海嘉里就著手研發水稻綜合利用新模式,十年來累計投入已達到數十億元,逐步構建了“訂單種植—精深加工—產品**化—副產品綜合利用—高科技產品研發”的新型循環產業模式。通過訂單基地保證了水稻品種的純正和金龍魚大米的質量;同時自主研發米糠保鮮技術,提升金龍魚稻米油得率和質量,從米糠油副產品和米糠粕中提取的脂肪酸、米糠蠟、米糠脂、谷維素、阿魏酸等多種高附加值產品,廣泛應用于食品專用油脂、油脂化工、化妝品等行業;同時還實現了稻殼燃燒發電,稻殼灰制取活性炭和白炭黑。目前,益海嘉里生產的稻殼白炭黑,已經實現與輪胎生產巨頭的跨行業合作,正在全球范圍推廣應用。
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? ? 益海嘉里水稻循環經濟模式真正實現了從傳統粗放型大米加工模式向精深加工、副產品高效節能利用的“吃干榨凈”式加工模式的轉變,提高農民種稻收入同時,提升了稻米產品附加價值,實現了訂單農業、農產品精深加工、品牌產品銷售及服務于一體的三產融合。如今,益海嘉里水稻循環經濟模式中米糠利用率達到60—70%,大大高于全行業米糠利用率不到20%的平均比例。
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? ? 豐益(上海生物技術研發中心有限公司研究員姜元榮表示,這個模式使水稻經濟價值得以充分開發利用,如果能在全國加以復制推廣,其經濟效益和社會效益將十分可觀。
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? ? 2017年4月,益海嘉里旗下益海(佳木斯糧油工業有限公司被國家發改委正式批準為“國家水稻加工循環經濟標準化試點”單位,這是全國水稻加工行業**試點企業,標志著這一全球**的水稻循環經濟模式已經納入國家綠色發展規劃。“將之完善和推廣將有利于我國稻谷加工及稻米油產業可持續發展。”中國糧油學會理事長張桂鳳對于益海嘉里在水稻循環經濟產業鏈模式方面作出的積*探索與實踐給予充分肯定。
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? ? 2016年10月25日,在日本東京召開的第三屆ICRBO-國際稻米油大會上,來自中國的金龍魚稻米油獲得中、日、印、泰、越等多個成員國油脂專家的一致好評,榮獲大會評選的**“國際稻米油品質大獎”。這一大獎的獲得,標志著中國自主創新的稻米油生產技術已經全面超越日本,**國際水平。
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? ? 國家糧食局制定的《糧油加工業“十三五”發展規劃》中提出,要“積*發展米糠油”,到2020年將“米糠等副產物利用率達到50%以上”,培育一批糧油加工產業融合領軍企業。現階段,加大政策支持力度,成為加快我國稻米油三產融合發展的助推劑。
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? ? 本次會議由中國糧油學會油脂分會、全國糧油標準化技術委員會油料及油脂分技術委員會聯合主辦、豐益(上海生物技術研發中心有限公司承辦。會議旨在進一步推動我國稻米油產業發展,深化我國糧食加工業的轉型升級。