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蚌埠市開展小龍蝦專項整治行動

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

  夏季是 小龍蝦消費的旺季,為保障小龍蝦食用安全,及時消除 食品安全隱患,日前,蚌埠市 食品藥品 監管局組織開展為期3個月的 餐飲環節小龍蝦 專項整治行動。
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  專項行動重點檢查小龍蝦的來源,嚴厲打擊使用變質小龍蝦制作菜肴、使用洗蝦粉等有害化學物質清洗小龍蝦、非法添加和濫用添加劑等違法行為。同時,該局將組織小龍蝦及其調味料的監督抽檢,重點檢測小龍蝦重金屬殘留以及烹制湯料中罌粟殼成分,抽檢結果將及時公告。發現涉嫌違法添加行為的,將嚴肅查處,涉嫌犯罪的,及時移送公安機關。
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  截至目前,蚌埠市局執法人員共突擊檢查了該市螞蝦街、寶龍廣場經營小龍蝦的5家餐飲門店,對門店使用的原材料來源、小龍蝦加工過程中輔料添加情況進行了詳細排查。檢查發現,5家小龍蝦經營店在售的小龍蝦總體較為清潔,存活率較高,但后廚環境衛生及食品擺放不夠理想,已現場督促商家整改。
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