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“食品標簽讀懂行動”在京舉辦 教市民看懂食品

作者：百檢網 時間：2021-11-15 來源：互聯網

　　 食品安全標準介紹。　杜燕　攝
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　　保健品這種說法對嗎？ 食品添加劑不能吃？……今天， 北京市 衛生計生委食品 安全宣傳周專題活動“學 標簽·看標準·懂食品·促健康”食品標簽讀懂行動在京舉辦，讓市民看懂食品，吃得健康。
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　　北京市衛生計生委會相關負責人表示，《 食品安全法》規定食品安全標準是**強制執行的食品標準，是食品行業必須遵循的技術法規。本次食品標簽行動重點聚焦“食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則（GB7718和預包裝食品營養標簽通則（GB28050”。
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　　負責人介紹，預包裝食品標簽和預包裝食品營養標簽是食品生產企業向消費者傳遞食品產品信息的重要載體，是食品企業遇到投訴較多的環節，也是與廣大消費者聯系*緊密、*迫切了解的食品知識。
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　　如何看懂預包裝食品標簽？負責人表示，食品標簽中標示食品名稱、配料表、凈含量和規格、生產者、經銷者名稱地址和聯系方式、儲存條件、產品標準號等內容；預包裝食品營養標簽中標示了能量、核心營養素（蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈉的含量值及其占營養素參考值（NRV的百分比等，可以有效規范食品生產經營行為，科學指引消費者選購適用自身的食品。
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　　負責人指出，食品營養標簽是向消費者提供食品營養信息和特性的說明，也是消費者直觀了解食品營養組分、特征的有效方式。像一些特殊食品，比如保健品，準確的說法應該是“保健食品”，適宜于特定人群食用，不以治療疾病為目的，并且對人體不產生任何急性、亞急性或者慢性危害的食品，在國家食品藥品監督管理總局網站上可以查詢其批準文號（國食健字GXXXXXXXX。
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　　如今，人們聽到食品添加劑就會有些恐慌。那么，食品添加劑能不能食用？現場專家介紹，食品中的食用添加劑是現代食品加工生產的需要，對于防止食品腐敗變質、保證食品質量和供應起到了重要作用。同時，我國對食品添加劑有嚴格的管理制度。
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　　三聚氰胺、瘦肉精讓公眾談添加劑就色變。專家表示，這些不是食品添加劑，而是違法添加的非食用物質。此外，對于宣稱“不含防腐劑”的食品，消費者也要理性看待，否則也會帶來健康風險。
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　　活動上，北京市衛生計生食品安全宣傳LOGO發布，企業代表宣讀《食品安全經營承諾倡議書》，并邀請市民參加互動科普游戲，推出“乳品偵探”、“鹽較高低”、“食別對錯”三個環節，識別“乳制品”與“乳飲品”，食品含鹽量的高低等食品常用知識。（完
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