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內(nèi)蒙古通報巴彥淖爾2批次胡麻油苯并[a]芘超標

作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)

? ? 食品伙伴網(wǎng)訊 近日,內(nèi)蒙古 食藥監(jiān)局通報了2批次苯并[a]芘超標的胡 麻油,生產(chǎn)企業(yè)均來自巴彥淖爾。
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? ? 據(jù)不合格名單顯示,這2批次胡麻油為躍進****胡麻油和思光牌胡麻油(亞麻籽油,分別由巴彥淖爾市杭錦后旗躍進植物油廠和巴彥淖爾市五原縣綠農(nóng)食品有限公司生產(chǎn)。
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? ? 2批次胡麻油的不合格項目同為苯并[a]芘超標,其中,躍進****胡麻油苯并[a]芘檢出值為54μg/kg,思光牌胡麻油(亞麻籽油苯并[a]芘檢出值為28μg/kg,均超出標準規(guī)定的10μg/kg。
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? ? 目前,內(nèi)蒙古自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局已要求巴彥淖爾市食品藥品監(jiān)督管理局責令生產(chǎn)企業(yè)召回、下架不合格產(chǎn)品,控制風險,分析原因進行整改,并依法予以查處。
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? ? 資料顯示,苯并[α]芘屬于多環(huán)芳烴類物質(zhì)的一種,不溶于水,具有強親脂性。苯并[α]芘對多種動物器官都有致癌作用或者引起畸形、突變,國際癌癥研究機構(gòu)將苯并[α]芘歸在致癌物的**組,已經(jīng)明確對人類有致癌作用。
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? ? 《GB 2762-2012 食品安全國家標準 食品中污染物限量》中規(guī)定,植物油中的苯并[α]芘限量為10μg/kg。
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? ? 為減少苯并[α]芘的攝入,消費者應少吃油炸食品和反復熱過的含油剩菜。在烹飪過程中應盡量減少煎炸,必須煎炸時也應注意火候的掌握。炒菜時,不要使油長時間處于燒開狀態(tài),炒完一道菜后,炒鍋四周往往會產(chǎn)生一些黑色鍋垢,其中也含有苯并[α]芘,因此一定要刷鍋后,再做下一道菜。

? ? 相關(guān)報道: 內(nèi)蒙古自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于2批次食用油、油脂及其制品不合格情況的通告(內(nèi)食藥監(jiān)通告〔2017〕26號

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