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福建石獅提升食品安全保障水平和綜合治理能力

作者：百檢網(wǎng) 時間：2021-11-15 來源：互聯(lián)網(wǎng)

? ? 日前，石獅市府辦向各鎮(zhèn)、街道辦、高新區(qū)及市直各單位轉(zhuǎn)發(fā)《 國務(wù)院辦公廳關(guān)于印發(fā)2017年 食品安全重點工作安排的通知》，并提出貫徹意見，以強化食品安全工作，提升食品安全保障水平和綜合治理能力，確保群眾“舌尖上的安全”。
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? ? 根據(jù)貫徹意見，我市將采取一系列措施，包括加快實施“十三五”國家食品安全規(guī)劃，完善食品安全標準和風險監(jiān)測體系，加大糧食重金屬污染治理力度、推廣農(nóng)產(chǎn)品食品新型產(chǎn)銷模式、加強食品安全基礎(chǔ)和能力建設(shè)、提升食品安全行政執(zhí)法水平、開展食品安全宣傳培訓(xùn)、落實食品安全責任制等。
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? ? 在加強食品安全基礎(chǔ)和能力建設(shè)方面，我市將推動實現(xiàn)業(yè)務(wù)用房、執(zhí)法車輛、執(zhí)法裝備標準化，提升食品安全和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的監(jiān)管手段，市財政將安排食品安全監(jiān)管專項經(jīng)費和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管專項資金，加強基層食品安全和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管能力建設(shè)。根據(jù)要求，今年我市9個鎮(zhèn)（辦的市場監(jiān)督管理所各配備一套快檢設(shè)備，明年啟動食品安全快檢車配置工作。
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? ? 在推廣農(nóng)產(chǎn)品食品新型產(chǎn)銷模式方面，我市將推廣“生產(chǎn)基地＋中央廚房＋餐飲門店”“生產(chǎn)基地＋加工企業(yè)＋商場銷售”等產(chǎn)銷模式，鼓勵我市內(nèi)設(shè)中央廚房的餐飲企業(yè)與食用農(nóng)產(chǎn)品種植、養(yǎng)殖基地簽訂協(xié)議，建立食材供應(yīng)保障體系，鼓勵食品生產(chǎn)企業(yè)建立“生產(chǎn)基地＋加工企業(yè)＋商場銷售”的產(chǎn)銷模式，并采取有效措施對食品全鏈條風險進行防控。
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? ? 針對農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程中農(nóng)藥獸藥殘留、違禁藥品使用、非法添加等重點隱患和突出問題，我市將深入開展專項整治行動，全面實施“檢打聯(lián)動”機制，突出重點區(qū)域、重點產(chǎn)業(yè)、重點品種，加大監(jiān)督抽檢力度，發(fā)現(xiàn)不合格樣品立即啟動執(zhí)法程序，及時固定證據(jù)，嚴格追蹤溯源，嚴肅責任倒查，依法查處違法行為，凡涉嫌犯罪的案件堅決移送司法機關(guān)追究刑事責任。同時，嚴格落實動物申報檢疫制度，規(guī)范實施畜禽產(chǎn)地檢疫和屠宰檢疫。
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? ? 需要提醒食品行業(yè)從業(yè)人員的是，根據(jù)貫徹意見，我市將加大對食品生產(chǎn)、食品流通、餐飲服務(wù)等企業(yè)的食品安全管理人員的教育培訓(xùn)，這些企業(yè)中的專兼職食品安全管理人員，以及保健食品生產(chǎn)經(jīng)營單位管理人員每年要完成40個小時的食品安全專業(yè)知識培訓(xùn)。對于食品生產(chǎn)企業(yè)管理人員，也將進行抽查考核。
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