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近20年我國牛奶質量水平提升顯著

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

? ? 6月16日, 中國 奶業協會編寫的《中國 奶牛群體遺傳改良數據報告》白皮書在南京發布。這是首部通過大數據分析,展示1995年以來中國奶牛群體遺傳改良進展成果的報告,首次以中國 乳業白皮書的形式向社會發布。翔實的數據反映了20年來我國奶牛生產性能和健康水平的整體提升。由此促使原料奶質量明顯提高,為加工業提供了優質奶源,促進了乳業的轉型升級。
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? ? 中國奶業協會副會長張沅介紹,《中國奶牛群體遺傳改良數據報告》是利用中國奶業協會積累20余年的數據,從奶牛品種登記、生產性能測定、青年公牛后裔測定、體型外貌鑒定和遺傳評估五個方面,充分反映我國奶牛群體遺傳改良所取得的進步和成績。特別是2008年農業部頒布《全國奶牛群體遺傳改良計劃(2008-2020》后,奶牛品種登記和生產性能測定等基礎工作不斷加強,種牛遺傳評估方法持續改進,奶牛整體生產性能提高,高產牛群比重增加,原料奶質量水平大幅提升。
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? ? 張沅介紹,該報告所有數據均來自中國奶牛數據中心。該中心是全國**的***乳業專業數據處理中心。截至2016年底,該中心收集了公牛后裔測定數量達到25.9萬條,利用“中國奶牛性能指數(CPI”,對種公牛進行遺傳評估,驗證公牛數量從*初2007年的56頭增加到近2000頭。奶牛生產水平進一步提高,2016年,全國奶牛品種總登記量累計達到127萬頭,參加生產性能測定的中國荷斯坦牛突破100萬頭,從1995年到2016年參測牛的測定日平均單產由21.5千克增加到28.1千克;產奶量提高了2噸,達到了8.5噸,且體細胞數在20年間每年均呈下降趨勢,從60萬個/毫升降低到30萬個/毫升以下,乳脂肪達到3.83%,乳蛋白達到3.30%。2016年度,該中心對參測奶牛場平均305天的產奶量和體細胞數進行排名,其中產奶量10噸以上的有79個,排在前100名奶牛體細胞數在18萬個/毫升以下,反映了這些牛群的高產性能和良好的健康體質狀況。
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