炎炎夏日，加冰飲料成了不少市民消暑的方式。無(wú)論是奶茶、可樂(lè)還是KTV里的酒水，不少人會(huì)選擇加點(diǎn)冰塊讓飲料更涼爽。
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冰塊看似晶瑩剔透，然而它的生產(chǎn)過(guò)程可能恰恰相反。本報(bào)記者通過(guò)暗訪 調(diào)查，發(fā)現(xiàn)多家 餐飲店使用的冰塊，來(lái)自一家無(wú)證生產(chǎn)的黑冰廠。
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日前，有知情人向《瀟湘晨報(bào)》舉報(bào)，稱長(zhǎng)沙雨花區(qū)東山街道東山鎮(zhèn)社區(qū)有處“黑冰廠”。記者多日暗訪調(diào)查發(fā)現(xiàn)，這家雨花區(qū)寒山 食品廠（以下簡(jiǎn)稱寒山食品廠無(wú)證生產(chǎn)，且涉嫌偽造多份證照，所生產(chǎn)的食用冰在無(wú)法確保安全的情況下，配送給“象牙紅KTV”“寬窄巷海信廣場(chǎng)店”等店。
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6月20日上午，記者將情況反映至雨花區(qū)食藥監(jiān)局。該局稽查大隊(duì)聯(lián)合東山街道、東山鎮(zhèn)社區(qū)趕到現(xiàn)場(chǎng)檢查，卻發(fā)現(xiàn)黑冰廠大門緊鎖，老板不出面也不配合執(zhí)法。截至21日晚記者發(fā)稿，這處租用東山鎮(zhèn)社區(qū)用房的黑冰廠仍未被取締。
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暗訪調(diào)查
食品廠涉嫌無(wú)證生產(chǎn)
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為了核實(shí)知情者關(guān)于“黑冰廠”的爆料，記者在國(guó)家企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)查詢發(fā)現(xiàn)，寒山食品廠經(jīng)營(yíng)范圍為冷凍飲品（食用冰加工銷售，公示的《全國(guó)工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證》有效期至2015年6月4日。
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市食藥監(jiān)局工作人員查詢后表示，寒山食品廠的QS證書編號(hào)已被公示注銷。省食藥監(jiān)局于2016年9月5日發(fā)布通知公告，根據(jù)有關(guān)規(guī)定，決定對(duì)366家企業(yè)的481張食品及食品添加劑生產(chǎn)許可證予以注銷。記者發(fā)現(xiàn)，寒山食品廠在這份名單中，注銷原因?yàn)椋骸坝行趯脻M未延續(xù)”。
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冰塊送往KTV、餐飲店供客人食用
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16日下午，記者來(lái)到寒山食品廠附近蹲守發(fā)現(xiàn)，兩輛面包車頻繁進(jìn)入該廠運(yùn)送冰塊。為核實(shí)食用冰流向，記者決定跟車追蹤。因面包車車速很快，且違反禁止左轉(zhuǎn)標(biāo)識(shí)，待記者掉頭時(shí)，車輛已不知去向。
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多次跟車失敗后，記者以商家身份撥打了面包車身上的訂貨電話。該廠陳姓負(fù)責(zé)人稱，食用冰10斤一袋，10袋起送，一袋6元。記者與陳姓負(fù)責(zé)人約定在木蓮東路某商場(chǎng)交貨。18日下午，送貨司機(jī)駕駛面包車趕到后，下車打開后備廂，搬出10袋食用冰。記者注意到包裝袋上標(biāo)注廠名為寒山食品廠。隨后，記者一路跟隨，該車趕到圭塘小區(qū)，面包車停在一排門店前，司機(jī)將車上的食用冰分別搬進(jìn)“貢茶”“小食代”和“開胃王泡菜”店內(nèi)。
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19日，記者再次聯(lián)系廠家買冰塊，送貨司機(jī)稱會(huì)給坡子街的“象牙紅KTV”送貨，讓記者在附近等候。當(dāng)天下午4點(diǎn)多，另一輛面包車趕到，停在海信廣場(chǎng)路邊，司機(jī)稱“今天不用給象牙紅KTV送貨了”。十多分鐘后，兩名工作人員推著商場(chǎng)購(gòu)物車趕到，接收了10袋冰塊后返回海信廣場(chǎng)。記者一路跟隨，來(lái)到七樓“寬窄巷”餐飲店。記者在該店買了小吃和可樂(lè)，并索要冰塊，工作人員在剛買的十袋食用冰中拿出少量冰塊。
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“象牙紅KTV”的食用冰是否購(gòu)自寒山食品廠？記者以附近商家的名義拎著剛買的一袋冰去KTV詢問(wèn)，門口三名工作人員證實(shí)是一樣的。負(fù)責(zé)收貨的工作人員走進(jìn)酒水間，從冰柜里鏟出冰塊稱，“和你買的一樣。”隨后，她拿出冰塊的包裝袋，記者仔細(xì)對(duì)比發(fā)現(xiàn)，該KTV的食用冰同樣由寒山食品廠生產(chǎn)。
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19日晚，記者在象牙紅KTV開了包廂買了啤酒，向工作人員索要冰塊。工作人員拿進(jìn)一個(gè)冰塊壺，并將啤酒直接倒進(jìn)壺內(nèi)。
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在多次向寒山食品廠購(gòu)買冰塊后，記者以要登記臺(tái)賬為由，向陳姓負(fù)責(zé)人提出查看食品廠證照的要求。隨后，他通過(guò)微信給記者發(fā)來(lái)了相關(guān)證照。《生產(chǎn)許可證》頒發(fā)于2015年6月，印有“湖南省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局”字樣，有效期至2018年6月。記者將該證提供給省食藥監(jiān)局，相關(guān)處室負(fù)責(zé)人查看后表示，2014年，食品許可權(quán)限由省質(zhì)監(jiān)局移交至食藥監(jiān)局，省質(zhì)監(jiān)局不可能在2015年頒發(fā)《生產(chǎn)許可證》。“**是假證。”
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陳姓負(fù)責(zé)人提供的《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》，注冊(cè)號(hào)、發(fā)照日期與企業(yè)信用系統(tǒng)公示的一致，但《生產(chǎn)許可證》有效期卻不一致：公示的已過(guò)期，而廠家提供的有效期到2018年6月，證件涉嫌偽造。
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部門執(zhí)法
冰廠負(fù)責(zé)人一直未出現(xiàn)
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6月20日上午10點(diǎn)多，記者將情況反映給雨花區(qū)食藥監(jiān)局。該局稽查大隊(duì)聯(lián)合東山街道、東山鎮(zhèn)社區(qū)趕到現(xiàn)場(chǎng)，冰廠卻大門緊鎖。多名執(zhí)法人員、街道和社區(qū)工作人員聯(lián)系食品廠負(fù)責(zé)人，對(duì)方在電話中承諾“盡快趕到”，但一直未露面，也拒絕開門配合執(zhí)法檢查。
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記者在現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，該廠一道小鐵門與東山鎮(zhèn)社區(qū)辦公場(chǎng)所相通，里面也擺放了寒山食品廠的部分制冷設(shè)備。
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東山鎮(zhèn)社區(qū)主任李勝如說(shuō)，食品廠于2012年向社區(qū)租房，用于辦公、制冰和儲(chǔ)存，“社區(qū)所在地正進(jìn)行棚戶改造，食品廠今年會(huì)拆。”
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等待4個(gè)小時(shí)后，寒山食品廠老板仍未出現(xiàn)。執(zhí)法人員說(shuō)，他們也只能等，“廠子沒(méi)開工生產(chǎn)，老板也不在，不能沒(méi)進(jìn)門就認(rèn)定有違法行為。”
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21日下午，記者致電寒山食品廠陳姓負(fù)責(zé)人，他在電話中回復(fù)，“廠子等拆遷，證照過(guò)期了，霸蠻在搞生產(chǎn)。”至于涉嫌偽造證件、拒不配合執(zhí)法檢查等問(wèn)題，他表示，“不太清楚，要問(wèn)老板才知道。”下午4點(diǎn)多，記者從雨花區(qū)食藥監(jiān)局了解到，他們安排人員一直守候，但寒山食品廠仍大門緊鎖。
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6月21日晚上，推出有關(guān)此事的報(bào)道后，雨花區(qū)食藥監(jiān)局稽查大隊(duì)相關(guān)負(fù)責(zé)人于當(dāng)晚11點(diǎn)半致電記者，“法規(guī)科同事看了報(bào)道，從法律角度判定：寒山食品廠涉嫌無(wú)證生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，哪怕該廠處于無(wú)主狀態(tài)，22日將采取強(qiáng)制措施。”
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