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珠海香洲上半年學(xué)校食堂、周邊餐飲單位食品抽檢結(jié)果出爐合格率99.29%

作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)

? ? 香洲區(qū) 食藥監(jiān)局近日發(fā)布今年上半年 學(xué)校 食堂 食品安全 抽檢結(jié)果,共抽檢422批,合格率99.29%。不合格批次涉及兩家 小餐飲店及一家 幼兒園食堂,均檢出 消毒 餐具 大腸菌群超標(biāo),一幼兒園食堂 食品安全量化等級因此被降為C級。
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? ? 抽查422批合格率99.29%
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? ? 據(jù)區(qū)食藥監(jiān)局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,本次共抽查香洲轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂及周邊 餐飲經(jīng)營單位食品共422批,其中學(xué)校(中學(xué)、小學(xué)、幼兒園及其它學(xué)校共106家,抽取樣品共302批;抽查了學(xué)校周邊餐飲經(jīng)營單位共46家,抽取樣品共120批。其中3個批次經(jīng)檢測不合格,涉及1家學(xué)校食堂,2家學(xué)校周邊餐飲單位。合格率為99.29%,總體情況良好。
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? ? 一幼兒園餐具細(xì)菌超標(biāo)
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? ? 此次抽檢所涉小餐飲店及幼兒園食堂,各檢出1批次消毒餐具大腸菌群超標(biāo)。監(jiān)管人員調(diào)查發(fā)現(xiàn),餐飲單位對加工制作空間環(huán)境衛(wèi)生和個人衛(wèi)生重視不夠,生熟食材器具未分開擺放;托幼機(jī)構(gòu)食堂消毒設(shè)備設(shè)施不夠完備,不具備高溫消毒設(shè)施,消毒過程不符合消毒規(guī)程,是造成餐具檢測不合格的主要原因。目前監(jiān)管部門已對相關(guān)單位依法查處。
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? ? 處置

? ? 兩家餐廳量化等級為C級 一家幼兒園等級降為C級
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? ? 據(jù)介紹,香洲區(qū)對食品經(jīng)營單位、餐飲場所采取食品安全量化等級評定制度,以上兩家餐廳量化等級為C級,目前已按照《 食品安全法》進(jìn)行處理;一家幼兒園原量化等級為B級,此次被降為C級,并將增加抽檢頻次。
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